飯遭殃肉末豇豆

發布時間：2020-09-23 17:36:18

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“肉末豇豆是一道很普通的家常菜，我在這及普通的家常菜中添加了泡椒胡蘿卜和洋蔥味道就提升了很多。賣相也相當的漂亮。就連不愛吃菜的女兒都吃了兩碗飯，我和老公基本都沒吃到呢。能夠豇豆提供了易于消化吸收的優良蛋白質，適當的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。所含維生素B1能保持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。豇豆中所含維生素C能增進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。”

食材明細

主料

肉末 100克豇豆 200克

輔料

胡蘿卜 50克洋蔥 50克泡椒 15克水淀粉適當

配料

蔥適當姜適當醬油 3克糖 3克鹽 2克料酒 5克雞精 2克香油適當

微辣口味炒工藝10分鐘耗時簡單難度

肉末豇豆的做法步驟

豇豆洗凈切成小丁。

胡蘿卜洋蔥也切成丁備用。

鍋中放油，燒熱下入肉末煸炒至變色。

加入泡椒和蔥姜碎繼續煸炒。

加入胡蘿卜煸炒。

再加入料酒醬油糖煸炒均勻。

倒入洋蔥丁翻炒均勻，

再加入豇豆丁。

略微煸炒后加入一點清水燒至到豇豆軟爛后加入鹽和雞精調味。

勾入薄芡淋入香油即可。

小訣竅

泡椒有些咸味，鹽要根據自己的口味添加。

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