西蘭花變黃了還能吃嗎孕婦吃西蘭花的好處

西蘭花是一種很常見的蔬菜，含有大量的葉酸被很多家庭喜愛，西蘭花含有非常豐富的蛋白質和維生素等營養，最健康的吃法就是涼拌以及燉湯，下面本文將為大家詳細的介紹有關于西蘭花的各個方面。

西蘭花變黃了還能吃嗎

可以吃，只是變老了，里面的色素被分解營養價值下降了而已。 而西蘭花變黃是由于沒有遭到光照沒有產生葉綠素就不能變綠，所以是黃的。也因為不新鮮了，一樣剛買來的油菜顏色鮮明，過幾天就變黃了，也就是說變老了，保持顏色的維生素，礦物質流失了。因此，西蘭花變黃了，最后不要吃用。

西蘭花變黃的緣由

1、西蘭花花球變黃，主要是因保存時間過長，其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。但這樣的西蘭花，口感和營養價值變化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此現象。

2、西蘭花營養豐富，西蘭花中礦物質成份比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花的20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍;胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4 倍。

孕婦吃西蘭花的好處

西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。女性懷孕期間每周吃3次西蘭花，每次200克，就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。據專家介紹說，西蘭花之所以具有這樣的功效，是由于里面含有一種叫做SGS的物資。這種物資可以穩定孕婦的血壓、減緩焦慮。

孕婦食用西蘭花要食用新鮮的西蘭花，采取少油快炒的方式，也可以用鮮雞湯焯(chao)一下直接吃。孕婦每周吃3次西蘭花，每次200克，就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。西蘭花中含有SGS，該物資可以穩定血壓，減緩焦慮;另外，西蘭花中維生素C的含量是番茄的4倍，維生素C能增強孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時還能增進鐵質的吸收。

如何治療肩周炎

他達拉非片能空腹吃嗎

玉林濕毒清膠囊治什么病

治療孩子積食藥品

產婦吃維生素D滴劑作用