牛肉蒜黃鍋貼的做法

牛肉蒜黃鍋貼的做法詳細(xì)步驟第1步

面粉加少量鹽加水，揉均勻光滑，面可以適當(dāng)活的軟一點(diǎn)，蓋上濕屜布醒二十分鐘左右

牛肉先用刀切成片，再切成粒，然后用兩個(gè)刀，反復(fù)剁，剁成肉泥，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，少許菜油，腌一會兒。

第2步

香菇剁成沫

蒜黃切成沫

第3步

牛肉，蒜黃，香菇攪拌均勻，加鹽，十三香，醬油，加一些食用油，攪拌均勻。

將面團(tuán)分成小份，搟成跟一般的餃子皮大小差不多，把餡放進(jìn)餃子皮放成長條狀的，將上端捏住，兩端留口。

第4步

平底鍋里放少量油，油熱后，將鍋貼放進(jìn)鍋內(nèi)，煎一會兒，一點(diǎn)淀粉加水和稀點(diǎn)，加進(jìn)去，大概到?jīng)]過鍋貼為止，蓋鍋蓋大火燒到水差不多快干為止，等淀粉水干了，就可以出鍋了，直接翻鍋倒在盤子里，開吃。。。