泡椒魔芋開胃的減肥菜

泡椒魔芋是一道非常開胃好吃的減肥菜，你可以甩開腮幫子用力吃，卻不用擔心會發胖。泡椒魔芋的做法也非常簡單，為了幫助大家做好這道菜，下面我給大家推薦幾種不同的做法及制作要領，希望大家都能輕松做出合適自己胃口的泡椒魔芋。

做法1：魔芋，泡椒，食用油，老抽，雞精各適當。魔芋切塊，放滾水里煮幾分鐘，撈起瀝干水份。泡椒切碎備用。鍋里熱油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，雞精，老抽翻炒幾分鐘，蓋上鍋蓋，轉小火燜2分鐘。燒到湯汁快干的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

做法2：魔芋、豬肉、香菇、青椒、泡椒、鹽、蔥、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、雞精、食用油各適量。豬肉切成絲，香菇、青椒、蔥、姜切成細絲，魔芋切成條用沸水焯一下；坐鍋點火倒油，油熱后放入泡辣椒、蔥、姜絲、豬肉絲翻炒，待豬肉變色后放入魔芋、香菇絲、青椒絲、水、鹽、胡椒粉、淀粉、雞精炒熟出鍋，食用時淋上辣椒油便可。

做法3：魔芋切粗的條狀飛水，直到變的更有有型更Q就可以撈出了，接著用過冷河，瀝干水。鍋內放少許油，因為魔芋不太吃油，免的浪費和給自己增加油脂，油熱后放泡椒碎和蒜苗下去爆出味道，然后把魔芋倒進去煸炒進程中放入適當的鹽和少許的白糖調和味道，出鍋的時候滴些醋，會吃著更爽口。