西洋參的功效與作用及食用方法
西洋參的功效:
1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能 西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),到達(dá)靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護(hù)心血管系統(tǒng) 常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)理血壓,可有效下降暫時(shí)性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力 西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,可以增進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),有效抵抗癌癥。
4、增進(jìn)血液活力 長(zhǎng)服西洋參可以下降血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并增進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
5、治療糖尿病 西洋參可以降低血糖、調(diào)理胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對(duì)醫(yī)治糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的作用:
西洋參具有滋陰補(bǔ)氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的兩重功效. 古語(yǔ)云: “西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”. 故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處.
1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;
2. 強(qiáng)健中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對(duì)老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對(duì)血壓有調(diào)劑作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并增進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素的分量;
4. 能調(diào)理胰島之分泌, 因此對(duì)糖尿病有功效;
5. 對(duì)肝臟有調(diào)理副腎上腺素之分泌, 增進(jìn)新陳代謝 的作用;
6. 能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益;
7. 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng), 增加免疫功能;
8. 助長(zhǎng)消化, 對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參的兩種食用方法:
方法一:用開水泡服。
先將參片用涼水稍稍沖洗后,放入杯中,再用沸水沖泡后服用,也可以用鍋先把水煮開,再將參片放入清煮片刻即可,一般沖泡幾道水后,味道變淡了,最后將參片咬碎后服用。
方法2:竹絲雞燉西洋參片。
將切塊的雞肉和參片洗凈,放入燉盅內(nèi),加入大半盅清水,再加蓋后放入鍋中燉煮一小時(shí),關(guān)火前放入少許鹽; (www.yiqig.cn 一起過(guò))
注意:1、水開后改用文火;2、雞肉量因食用人數(shù)而定,另不要用太肥的雞肉,竹絲雞既是毛是白色的,肉是黑色的那種雞,也叫烏雞,是中成藥“烏雞白鳳丸”中的主要成份,小土雞也可以;3、燉盅內(nèi)最好用瓶裝的礦泉水或蒸餾水;4、切忌油大,最多放幾滴花生油,一般可不用放;5、為保證西洋參滋補(bǔ)的效果,除在湯中放少許的鹽,切不可放其他的調(diào)味品;6、連湯帶渣一起食用。
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