日常生活中很多人比較喜歡吃小龍蝦物業(yè)

日常生活中很多人比較喜歡吃小龍蝦，關(guān)于小龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值你了解多少呢？下面我們就來了解一下關(guān)于小龍蝦的 營養(yǎng)價(jià)值及注意事項(xiàng)，愛吃小龍蝦的你趕快來了解一下吧，希望對(duì)你有所幫助喔。

從最終公布的數(shù)據(jù)來看 小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內(nèi)還 富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防 止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗 氧化劑，日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦青素有助消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。另外，小龍蝦還可入藥， 能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。

食用小龍蝦的注意事項(xiàng)

1、自行制作小龍蝦，建議用清水浸泡小龍蝦兩到三個(gè)小時(shí)之后，刷洗干凈、高溫煮熟之后再行食用。

2、由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐爛后對(duì)人體健康會(huì)帶來很大損害，所以建議小龍蝦做好后，一定要一次吃 完。不過，吃食小龍蝦也不要過量，因?yàn)閿z入過多的蛋白質(zhì)也容易引起消化不良。

3、由于小龍蝦的刷洗、烹制都比較費(fèi)時(shí)，所以大多數(shù)餐館的小龍蝦都是事先做好了的。在吃小龍蝦之前，最好看一 下炸好的小龍蝦的軀體。如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經(jīng)是死蝦了。 記住，死了的小龍蝦是不能吃的。