女性冬季中4道最佳補(bǔ)血食膳

知道當(dāng)時冬季的來臨時一定要進(jìn)補(bǔ)來調(diào)理身體，但是在怎樣進(jìn)補(bǔ)才是最為合適的呢?且進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)當(dāng)要從哪方面著手呢?其實(shí)，說到進(jìn)補(bǔ)時還是應(yīng)當(dāng)以飲食的方式來進(jìn)行調(diào)理，那么，飲食的方式可以通過哪能食材來調(diào)理呢?一起來了解吧!

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(1)當(dāng)歸茶

當(dāng)歸可補(bǔ)血，常用于血虛頭暈、虛寒腹痛、久咳虛喘及血虛腸燥的便秘等。

鑒別：當(dāng)歸根部略呈圓柱形，主根為“歸身”，支根稱為“歸尾”，全藥為“全歸”。全歸一般長15~25厘米，外皮黃棕色至深褐色，有縱皺紋及橫長皮孔。以主根粗長、油潤、外皮色彩黃棕、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。干枯無油或斷面呈綠褐色的，表示已變質(zhì)，不能再供藥用。偽品當(dāng)歸有歐當(dāng)歸和野當(dāng)歸兩種。

歐當(dāng)歸主根粗長，支根少，根頭部有多個頭狀的側(cè)莖殘基，所以又稱為“多頭當(dāng)歸”;野當(dāng)歸主根呈圓錐形，有分枝，以兩條分枝最為常見，根頭部有莖殘基或枯洞。二者質(zhì)地堅硬，均略有當(dāng)歸香氣，但味微甘而后苦，有麻舌感。

進(jìn)補(bǔ)方法：補(bǔ)血用歸身，破血用歸尾。將當(dāng)歸切成薄片，取5~10克煮水或泡水當(dāng)茶飲，有良好的補(bǔ)益作用。也可以在燉雞、燉肉中加入少許的當(dāng)歸。