洋白菜怎樣炒好吃

洋白菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃洋白菜。不單單由于它是綠色食品，更由于它是含有豐富的營養(yǎng)物質。對人體的身體健康有好處。那么，就有人問了，洋白菜怎樣炒好吃?現(xiàn)在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

洋白菜怎樣炒好吃

做法1

原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精 ，花椒大概10粒左右；

1、包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長的小段；

2、蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關小火；

3、先放蒜頭，漸漸爆香；

4、等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒,需要關小火的原因是：干椒很容易爆過頭；

5、等干椒色彩稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜；

注意，包菜下鍋以后，要趕忙翻動，把干椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦；

6、放陳醋、鹽，稍稍翻炒;

為何陳醋先放?由于據(jù)視察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題(此方法一樣適用于炒醋溜土豆絲等）先放醋有個缺點，就是醋香會流失。

小訣竅就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經過高熱，就散發(fā)出來咯。

8、放蘑菇精，出鍋裝盤

做法2

材料：圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油

做法：

1、將圓白菜幫洗干凈,將菜葉剝下來。

2、將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。

3、炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根干辣椒，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把調好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面便可出鍋。

提示：用白醋的話會比較漂亮。

教你做香辣味美的手撕包菜 原料：圓白菜 配料：干辣椒，蔥姜，老干媽豆豉，生抽醬油，老陳醋，黑胡椒粉。

做法3

1、鍋燒熱，放入少量油;(注意要熱鍋溫油)

2、放入干辣椒，出香味，剛變黑便可;

3、放蔥姜，老干媽豆豉，翻兩下，接著放入撕好的包菜;(注意用大火)

4、翻炒兩下，放入老陳醋，生抽，黑胡椒粉;(注意用大火)

5、包菜有些變色，最后放入適當食鹽，雞精，淋入少量香油，裝盤便可。

洋白菜炒粉絲這道菜里面含有非常豐富的維生素c和維生素b6，另外還含有少量的葉酸和鉀元素。由于洋白菜炒粉絲是屬于低熱量食品，所以這種食品可以作為正在減肥的的日常飲食。通過吃這類食品能夠起到抗氧化和避免衰老的功效，同時還能夠提高身體的免疫能力，并且能夠幫助消化，還能夠使得食欲增強，具有預防便秘的效果。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對于洋白菜怎樣炒好吃，有了大概的了解了吧。不過，小編輯來還是帶大家一起重新回顧一下吧。做法有多種，最簡單的就是清炒，記住要先放醋，這樣才會使醋香留在菜里，這樣更好吃。

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