雞肝茭白枸杞湯

雞肝茭白枸杞湯

材料：雞肝200克，茭白30克，枸杞子2克

調料：花生油20克，醬油2克，精鹽少量，蔥、姜各3克

雞肝茭白枸杞湯的做法

1、將雞肝洗凈切塊汆水，茭白洗凈切塊，枸杞子洗凈備用。

2、凈鍋上火倒入花生油，將蔥、姜爆香，下入茭白煸炒，烹入醬油，倒入水，調入精鹽，下入枸杞子、雞肝煲至熟便可。

特別提示：茭白最上面嫩的是可以食用的，不要剝去外皮。

枸杞的功效與作用及食用

枸杞頭為枸杞的嫩莖葉，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一種帶有清香苦味的佳蔬。每100克鮮品枸杞頭含蛋白質3克，脂肪1克，碳水化合物8克，鈣15 S毫克，磷67毫克，鐵3 4毫克，胡蘿卜素396毫克，維生素B1023毫克，維生素B2033毫克，維生素C3毫克，煙酸1 7毫克，和

小提示

粳米和枸杞能一起吃:健脾養胃，益肝腎，降血壓，提高人體免疫力。只用一味蓮子煮粥已有很好的口味，如嫌單調，無妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多種維生素，可刺激生長，提高人體免疫力，保護肝臟，并且有抗衰老、降血壓的作用。松子仁

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛熱，兩者相克。所以服用巴豆時，不宜吃茭白，否則會產生不良效果。