元宵節(jié)吃湯圓的注意事項(xiàng)哪些人不適合吃湯圓

我們都知道，在元宵節(jié)的時(shí)候，家人都會(huì)聚在一起吃湯圓，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。元宵節(jié)吃湯圓是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，但是，不是人人都合適吃湯圓的。那末哪些人不適合吃湯圓呢？下面讓我們具體來看看吧！

吃湯圓的注意事項(xiàng)要喝湯經(jīng)水煮，元宵中的很多營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以增進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

不宜過量湯圓雖然美味，但是不宜大吃特吃，由于湯圓是由糯米所制成的，性質(zhì)黏滯且溫?zé)帷６抑ヂ楹突ㄉW料的湯圓具有較高能力，其他餡的也是，這樣的搭配很容易引發(fā)消化不良。

午后吃湯圓最好吃湯圓最好的時(shí)間是在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時(shí)間來消化湯圓里過量的熱量。很多糖尿病人對(duì)無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。由于湯圓中的糯米粉可使血糖升高，乃至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分當(dāng)心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，乃至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即便是在元宵佳節(jié)，吃湯圓也就兩三個(gè)意思一下便可。

不宜當(dāng)早餐湯圓是甜的，屬于糖分高的食品，熱量固然也很多啦，還含有油脂。雖然這樣但是還是缺乏營(yíng)養(yǎng)素，這樣的食品不適合當(dāng)早飯吃。如果腸胃較弱的人早餐吃湯圓的話不好消化，一天的飲食習(xí)慣都會(huì)被打亂。

無糖湯圓并不是“無糖”很多糖尿病人對(duì)無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無糖其實(shí)不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，乃至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分當(dāng)心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，乃至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

煮湯圓要講求配湯甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補(bǔ)身祛寒的功效；無餡料小湯圓還可以用花茶來煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營(yíng)養(yǎng)含量；煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素。

湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)成分湯圓以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，滑潤(rùn)味美。

營(yíng)養(yǎng)分析1、湯圓的營(yíng)養(yǎng)成分在于豐富的餡料。現(xiàn)在市場(chǎng)上的湯圓餡料多種多樣，符合不同的口味和營(yíng)養(yǎng)需求。比如最常見的黑芝麻陷，黑芝麻具有烏發(fā)防止心臟病等功效，是食品中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的佳品。

2、湯圓在制作中因加入不同的餡料，其營(yíng)養(yǎng)含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。

哪些人不適合吃湯圓嬰幼兒3歲之內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由于糯米比較黏，1歲以下的孩子極可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。另外，小兒消化功能較弱，吞咽反射還沒有發(fā)育完善，即便大一些的孩子吃元宵時(shí)也不能急于全部吃，以防不測(cè)。

潰瘍病患者吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

糖尿病患者最好不要吃甜餡元宵，可改吃咸味湯圓。如果把元宵當(dāng)點(diǎn)心吃，就一定要減少正餐中主食的量。

急性胃腸炎患者春節(jié)期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時(shí)候如果多吃元宵反而會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

老人由于湯圓的表皮含有糯米成份，而老年人的腸胃功能很弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動(dòng)慢，湯圓是難消化的粘食，排出的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。另外，老人吃湯圓要小心，切勿一口吞或急吞，會(huì)卡在喉嚨引發(fā)窒息問題。

心血管病、高血壓病患者應(yīng)盡可能少吃這類難以消化的食品，如果吃得太飽并吹到冷風(fēng)，這類病人就容易引發(fā)急性心絞痛、心肌梗塞等。

胃腸消化功能不良者元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不容易消化，食后可致使胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

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