拉開別人家的冰箱我才發現自己居然用錯了1

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這幾天，品品姐看了幾集《跟拍到你家》這檔真人秀有個細節讓我記憶深刻—

無論記者跟拍到哪位路人的家里，按照拍攝慣例一定會拉開這家的冰箱，突擊檢查這位屋主的飲食習慣。

如此一來，無論里面放得很亂還是很整齊，都要一起接受電視機前觀眾們的“公開處刑”

△在留學的中國小姐姐從事表演藝術行業，邊上課邊工作的獨居生活忙碌又充實，冰箱有中國帶來的橄欖菜和稻香村月餅

△茨城縣一對夫婦和三個兒女的其樂融融大家庭，冰箱塞滿了一家五口人的食物，媽媽熱情推薦茨城本地的國產納豆

△再看這對新婚不久的小夫妻家，這個冰箱是節目組拍過最整齊的一個，妻子習慣于把食物分類收納放入各個儲物盒

光看這幾組對比照就知道，沒有什么比冰箱里的食物，更能暴露一家人當下的生活了。

今天品品姐就以主婦的家為例，說說我們每天吃的食物要怎么收納才科學。

適度囤貨+清晰分類

收納食物的秘訣，兩個詞足以概括：適度囤貨和清晰分類。

趁著打折便宜而買一大堆，是每個人都會踩坑的“消費陷阱”所謂適度囤貨，就是有節制有計劃地購入食品。

要知道，即便是超市跳樓大特價，其實你也就省了幾十塊錢而已。

囤一堆N久才吃完的食物得不償失，想想那些花在購物上的時間、金錢、精力和空間，其實全都白白浪費了。

一般來說，一個普通的四口之家囤3天份就夠了，有時侯這樣的分量還吃不完：要么第4天趕緊消滅，要么冷凍保存起來，盡量減少丟棄上的食物損耗。

所以，在正式開始為食物們安家之前，請把家里所有吃的統統找出來，一個個去確認保質期，把過期的、不能吃的統統扔掉。

當你一邊扔一邊嘆氣，“啊，真是太浪費了！”請牢牢記住此刻的心情。

有了一次性扔一堆的心痛教訓，以后購物也會變得更有理性和計劃性。

經過一番“食物斷舍離后”依舊會剩下不少五花八門的囤貨，此刻用上秘訣之二：清晰分類。

分類有一個大前提：所有食物盡可能集中于一處，別東放一點西放一點，散落四方的后果大概率是被遺忘。

考慮到食物保鮮主要受儲藏溫度所限，我們按溫度從高到低執行分類，把家中食物集中分為3大類：

1.常溫類干貨：櫥柜的抽屜。

2.冷藏類食物：冰箱的冷藏室。

3.速凍類食物：冰箱的冷凍室。

整理櫥柜抽屜

說完了兩點方，接下來我們來看森太太的實踐Time~

/ 抽屜柜：常溫類干貨 /

櫥柜除了放鍋子保鮮盒清潔品之外，第二個抽屜專為干貨類食品而設—

說實話，這樣的抽屜Before真的就還好，但座上身的森太太力求完美，還是覺得看起來亂起八糟的。

那么，怎么辦呢？

首先是為定制抽屜量體裁衣，以便換成尺寸更為合適的收納籃。

森太太買的收納工具有一個特點：外觀越簡單的越好用，比如MUJI聚丙烯化妝盒和大創透明塑料盒。

考慮到無印良品在國內的售價不便宜，追求性價親可以去某寶搜索關鍵詞：白色透明、磨砂塑料，也能找到相應的替代品。

把抽屜里的干貨陳列出來，篩選出真正需要的留下，一一放入各個收納盒中。

分類是關鍵性的重要一步，森太太是這樣做好分類的：根據其用途分成6大類，一一放入收納籃中。

從左至右依次是：吸管紙巾、罐頭擠壓瓶、意面蕎麥面、沖泡粉末包、面醬紫菜粉、咸菜干類。

冰箱內部收納

冰箱的收納方法和抽屜柜差不多，主要差異在于低溫下的保鮮效果，所以這幾個知識點要先了解一下。

1.就算放在冷藏庫，食品還是腐敗進行時，因為其中的霉菌依舊存活。

2.至于食品放到冷凍庫，也只是讓霉菌暫時休眠，只要拿出來一解凍就會活化。

3.冰箱較深的地方是冷氣出口，所以冷藏庫會比冰箱門架溫度更低一些。

我們來看具體實踐示范。

/ 冷藏室：冷藏類食物 /

森太太家的冰箱內部Before長這樣，同樣的第一眼看去其實并不怎么亂。

但是，她硬是找出了三點不滿意之處—

1.冰箱側門前后放兩層，導致擠壓軟管背后的醬料瓶很難取用

2.因為收納高度不夠，番茄醬、沙拉醬得費點力氣才能塞回去

3.冰箱的冷藏室沒辦法一眼就鎖定想要的食物

針對以上問題，森太太這次用的全是Seria收納盒。但這個牌子目前好像還沒引入國內，大家看樣子搜相似同款就好啦

基本流程也是一樣的，先把冷藏室全部搬空，讓所有食品集中到一處。

包裝袋的面粉倒進密封盒里

容易受潮或邊干的帶包裝放進去

總之，就是進行細致分類：貓糧、醬料、納豆、早餐輔食、雞蛋、甜食、咸菜、其他這8小類裝進盒子里。

依照冷藏室內部和側門的尺寸，把以上裝好食物的盒子再放進去。

側門的收納

內部的收納

如此一來，每一樣物品都能做到取放自如~

另外，友情提醒一下，在冷藏室儲物有兩樣食品要“特殊對待”

一是味道強烈的食品，放冰箱前要先讓味道散去，比如用保鮮膜覆蓋或用密閉容器蓋好。

二是吐司，這個品品姐有過深切教訓，那種現烤吐司一放冰箱就變得很干燥，完全失去口感變得很不好吃。

如果外面溫度不合適，必須要想辦法儲藏起來的話，建議先用保鮮膜封閉后再放入冷凍庫。

/ 控溫室：蔬菜水果 /

看到這里，你可能覺得有點奇怪：為什么森太太沒在冷藏室放蔬菜水果以保鮮呢？

這一點，要從中日冰箱的構造差異談起。

國內冰箱大部分是2個溫度分區：上層冷藏庫和下層冷凍庫，所以我們買來瓜果蔬菜基本上都放上層的冷藏室。

但是，這樣的分類未免有點簡單粗暴，并不是所有蔬菜都能直接放冷藏庫的。

洋蔥、胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、牛蒡等不用特地冷藏，只要放在通風好的陰涼處即可。

馬鈴薯、紅薯等淀粉類食物，一旦冷藏就會出現變化而變得難吃，所以放在外面陰涼處即可。

菠蘿、香蕉、木瓜、芒果、牛油果、火龍果等熱帶水果，他們大多對于低溫環境非常敏感，一時半會不容易接受，平時也不建議放冰箱里。

家庭的冰箱構造和我們用的不太一樣，比如這款松下冰箱按溫度主要有3個區：冷藏室、冷凍室、果蔬室。

多出來的這個果蔬室一般位于冰箱的最底層，正好用來放分量較重的蔬菜水果。

當然，現在的家電選項是越來越多了，像品品姐家用的冰箱就有個靈活的控溫室，調溫至6-9℃比較適合保存蔬菜。

不管你家冰箱有沒有蔬菜室or控溫室，都可以參考一下森太太收納蔬果的辦法。

這回，她用到的是大創的蔬菜收納盒。

這個收納盒的好用之處在于可變性，加一個塑料隔板就能給內部進行分區，還可以把五個盒子用小鉤子牢牢連在一起。

森太太做成的這個收納盒集合體，正好與冰箱蔬菜室的內部形狀相契合。

除此之外，她還用到了Seria的牛皮紙袋。

我們也可以學學利用：用牛奶盒、紙盒裁切成容器，用來放些生鮮什么的，用久了就能馬上淘汰掉。

需要收納的蔬菜有這么多

按尺寸高度放進去，over

此處還有一個小Tips：蔥、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、芋頭等蔬菜，立著擺放能保存地更久一些。

這樣做有一定科學依據：以蔬菜它們生長的原本狀態保存，就不會消耗其他多余的能量。

/ 冷凍室：速凍類食品 /

最后來說說下層冷凍室的收納，森太太用了大創的網格收納盒、Seria的密封塑料盒和白色條狀隔板。

再一次，按照冷凍室的長寬高尺寸，把放好各類食物的收納盒放進去。

從左到右：冰塊、面包碳水類、冰激凌類、速凍食品、保冷冰袋、分裝蔬菜、凍魚凍肉，分類清晰且明確。

上下兩層架子塞回冷凍室，速凍類食物的收納也大功告成！

以上食物收納其實很簡單，說到底都是參考了超市的辦法：一目了然，伸手就能get。當你感到無從下手時，想一想超市和水果店都是怎么收納的

最后，品品姐還要強調一下，采購需理智，食物還是吃新鮮的好，不要囤太多放冰箱哦~

本文相關詞條概念解析：

冰箱

冰箱，保持恒定低溫的一種制冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、制冰機用以結冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。1910年世界上第一臺壓縮式制冷的家用冰箱在美國問世。1925年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。1927年美國通用電氣公司研制出全封閉式冰箱。1930年采用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式冰箱投放市場。1931年研制成功新型制冷劑氟利昂12。50年代后半期開始生產家用熱電冰箱，中國從50年代開始生產電冰箱。