營養又防病的9種健康食品

春節是疾病高發期，很多人會有上火的癥狀，這個時候選擇一點蘆筍就在合適不過了，可以清熱利尿，清涼降火的作用。蘆筍所有的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均高于其他的蔬菜，但熱量和碳水化合物都低，蛋白質較高，維生素B1，維生素B2也很多。

1、全面的抗癌食品——蘆筍

春節是疾病多發期，很多人會有上火的癥狀，這個時候選擇一點蘆筍就在適合不過了，可以清熱利尿，清涼降火的作用。蘆筍所有的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均高于其他的蔬菜，但熱量和碳水化合物都低，蛋白質較高，維生素B1，維生素B2也很多。而且常常吃點蘆筍對心臟病、高血壓、心動過速，這時候比較容易出現的疲勞和肥胖都有很好的作用。蘆筍中還含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克的葉酸，可滿足每日需求量的25%。更重要的是蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞散布的作用，對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有著特殊的療效。固然對女性而言還有一個非常好的作用，秋季的太陽特別的毒辣，很容易曬傷皮膚，而蘆筍中富含硒，可以抵抗紫外線對皮膚的氧化，保持皮膚白嫩，所以特別建議女性和孕期女性經常選擇一點蘆筍。

2、餐桌上的降壓藥——芹菜

芹菜含鐵較高，鉀特別豐富，是醫治高血壓及和水腫型肥胖的首選食品。也是一年四季中都比較便宜的蔬菜，雖然價錢便宜，但功效卻一點不低廉。芹菜中還含有大量的粗纖維，可加快胃腸蠕動，促進排便，對預防便秘和腹部肥胖非常好。

芹菜的葉是含有營養素最多的部份，包括鈣質，鐵，鉀等都特別豐富，同時含有揮發性物資，別具方芳香，能增強食欲。芹菜汁含有降血糖作用，還可以中和尿酸及體內的酸性物資，對避免痛風有較好的效果。

還有一點大家可能沒聽過，芹菜還是一種增強性功能食品，能促進人體的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”。

3、菜中之王——卷心菜

很多人總問我，為什么經常在餐單中安排卷心菜呢。這是因為卷心菜營養價值高，且熱量低，它和蘆筍、菜花一樣，具有非常好的防衰老、抗氧化的效果，同時維生素C含量極高，同樣富含葉酸。常常食用卷心菜可提高人體的免疫力，預防秋季感冒高發。而新鮮的卷心菜中還含有植物殺菌劑，有益菌消炎的作用，對咽喉腫痛、蚊蟲叮咬有一定的作用。另外卷心菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有很好的醫治作用，能加速創面愈合，是胃腸潰瘍者非常好的食品。經常食用還可增進消化，預防便秘，對肥胖人群和糖尿病人一樣是非常好的理想食物。