美味下午茶家中享藍(lán)莓蛋撻覆蓋

美味下午茶家中享---藍(lán)莓蛋撻

家里突然藍(lán)莓泛濫，洗好了竟然沒人吃，不過就這樣吃的確不怎么好吃，總得想辦法消滅它吧！如是烤蛋撻的時(shí)候加了一些，烤好后不僅蛋撻的口感提升了，藍(lán)莓也變得軟軟的，特別的美味！

藍(lán)莓蛋撻怎么做

1.淡奶油100克、牛奶100克、白糖30克、蛋黃2個(gè)、低粉10克、藍(lán)莓適量，蛋撻皮8個(gè)。

2.淡奶油、牛奶、糖全部倒入小鍋中，小火加熱慢慢攪拌至糖完全融化即可。

3.篩入低粉，倒入蛋黃。

4.攪拌均勻

5.過篩次，使其完全順滑（過篩的時(shí)候會(huì)有面粉顆粒，用勺子刮幾下）。

6.蛋撻皮放在烤上，分別放入適量的藍(lán)莓。

7.倒入過篩好的蛋撻水，9分滿。

8.放入預(yù)熱好的烤箱里，中下層，200度，烤20分鐘左右即可。（喜歡表面有焦點(diǎn)的，最后5分鐘可把烤盤移到中層烤，根據(jù)自家烤箱情況調(diào)節(jié)溫度，最后幾分鐘注意火候，以免烤糊了。）

美味小貼士：

1、可以根據(jù)自己的口味加入不同的水果。

2、蛋撻水一定要過篩這樣才幼滑。

堅(jiān)持民主評(píng)議機(jī)關(guān)黨員和民主測(cè)評(píng)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部 3、烤的時(shí)候注意火候，以免烤糊了。

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