海參的營養功效

海參生長在海洋中，歷史悠久，我國有很多種不同種類的海參。海參價值很高，不但可以作為食品食用，味道鮮美，而且具有一定的藥用價值。海參具有很多營養功效，所以深受大眾的愛好，那末海參的營養功效具體有哪些呢？

1、海參的營養功效

(1)健腦、益智、長壽

海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成分，是您的生命保鮮劑。

(2)生血養血和促進鈣質吸收

海參角蛋白具有增進紅骨髓造血功能，有效改良貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品沒法比擬。

(3)預防心血管疾病

海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長時間堅持食用海參，對減緩病癥和治療有良好效果。

(4)增強人體免疫力

硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，避免人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長時間食用后明顯不容易感冒、不容易得病。現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和醫治中。

(5)手術患者的最好補品

海參中含量很高的精氨酸，可增進機體細胞的再生和機體受損后的修復，對機體損傷后的修復有殊效，明顯縮短康復時間。

(6)海洋偉哥

海參所含特殊活性物質，是構成是男性精細胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改良腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補益腎精，壯陽作用及其明顯。

(7)孕產婦的保健

為孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物資，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。

2、海參的營養價值

每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成份上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤其適宜。

海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。

海參具有很多的營養功效，比如延年益壽，增進鈣質的吸收，預防心血管疾病，增強免疫力等。相信看了上文的介紹，大家對海參的營養功效有了足夠的了解。在日常生活中，大家可以多食用海參，不但美味，還有益身體的健康。