珍菌芋頭排骨鍋

珍菌芋頭排骨鍋

材料：滑子菇、芋頭200克，豬排骨300克，枸杞10克

調(diào)料：蔥花15克，料酒5克，鹽3克，白胡椒粉2克，香油5克

珍菌芋頭排骨鍋的做法

1、豬排骨洗凈，剁成段，汆燙后撈出；芋頭去皮，洗凈，切塊；滑子菇、枸杞洗凈。

2、鍋中倒入水、排骨、枸杞，加入料酒燒沸，燉至變色后，然后加入滑子菇、芋頭煮至軟。

3、待熟后，加入鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花，淋上香油便可。

豬肉配芋頭，強身能防癌

豬肉味酸，性冷，有解熱毒、補體虛、補腎益氣的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，豬肉中含有大量的優(yōu)良蛋白和人體必需的脂肪酸，能增進鐵的吸收，有效改善缺鐵性貧血。

小提示

牛肉和芋頭能一起吃:牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。

豬肉和芋頭能一起吃:對保健和預(yù)防糖尿病有較好的作用