香菇板栗蒸土雞的做法

香菇板栗蒸土雞的做法詳細步驟第1步

栗子洗凈擦干,入鍋中炒熟,去殼

香菇泡發(fā)洗凈切十字花刀

第2步

姜切片

西蘭花分成小朵洗凈,入沸水中,放少量鹽,焯燙3分鐘左右斷生撈出

第3步

土雞洗凈,均勻涂抹上鹽腌制片刻

煮鍋加水,放入土雞,姜,料酒,小火燜煮30分鐘左右撈出

第4步

瀝掉湯汁,斬塊

香菇,栗子碼在碗底,擺上雞塊,淋上蠔油,辣椒油,生抽,入蒸鍋中小火蒸1個小時左右

第5步

倒扣盤中,擺上西蘭花便可

香菇板栗蒸土雞的做法小貼士個人感覺炒熟的栗子比煮熟的香,土雞肉質(zhì)緊,硬,不容易熟爛,牙口不好的煮的時間稍長些