低升糖負荷飲食這樣吃如何飲食遠離癌癥風險

【導讀】：上班壓力大，下班聚會不間斷，回家又要熬夜追韓劇或是打電玩?這正是多數人生活的寫照，加上三餐老外，咸酥雞、麻辣鍋、巧克力、珍珠奶茶、碳酸飲料…幾近脫離不了生活，膚況逐步不穩，一顆顆惱人的痘痘準備大爆發!

低糖飲食的好處

近年來很夯的低 GI、低 GL飲食，也就是Low Glycemic Index Diet(低升糖指數飲食)及Low Glycemic Load Diet(低升糖負荷飲食)除能降低肥胖、癌癥及糖尿病等的風險以外，也有研究發現，對痤瘡也有相當程度的幫助!

GI和GL有甚么區別

首先，先來談談什么是 GI、GL，升糖指數是指當食品吃下肚以后，會影響血糖波動的數值，數值越大，表示越容易使血糖上升。因此若某食品醣類低，纖維、蛋白質及油脂較多，血糖上升越慢，其 GI 值越低。但是，GI 只談到食物對于血糖上升速度，如果把攝取量的概念也斟酌進來，就要提到「升糖負荷」，它同時考慮到「升糖指數(吃什么)」和「分量多寡(吃多少)」，能幫助我們更能實際了解某食品對血糖的影響。

GIGL與痤瘡有甚么聯系呢

目前推論高升糖負荷的飲食會使血糖增加，使得血中胰島素濃度提升，并且影響體內激素分泌情形，像是：IGF-1(第一型類胰島素生長因子)增加、雄性激素增加等等，這些都會致使皮脂腺增加、皮脂分泌旺盛及促進細胞增生，造成痤瘡更加嚴重。

相反的，低升糖負荷飲食會使血糖較為安穩，血中胰島素濃度穩定，其他體內激素正常分泌，較不會刺激皮脂分泌及細胞增生情形，進而改良痤瘡發展狀況。在一篇 2012 年的研究發現：履行低升糖負荷飲食，食物選擇以低或中升糖指數為主， 像是大麥、雜糧、水果、豆類、蔬菜及魚類等;并且限制高升糖指數的食品， 例如：糕點、零食、飲料等。在履行10週后發現能明顯的改良痤瘡的狀態。因此，想要水噹噹的肌膚，無妨就從現在開始改變飲食型態，就能更有效提升戰「痘」力哦!

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