以調(diào)查狄爾多尼所涉嫌的一宗欺詐案。

以調(diào)查狄爾多尼所涉嫌的一宗欺詐案。新通圖/MAXPPP/PHOTOPQR/LA MONTAGNE/Jeremie Fulleringer 味噌（みそ），也叫日式大豆醬。原料主要有大豆、大米、大麥、食鹽等，成品主要為膏狀，是一種調(diào)味料，也被用作為湯底。味噌以營(yíng)養(yǎng)豐富味道獨(dú)特而風(fēng)靡日本。味噌最早發(fā)源于中國(guó)或泰國(guó)西部，它與豆類通過(guò)霉菌繁殖而制得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據(jù)說(shuō)，它是由唐朝鑒真和尚傳到日本的，也有一種說(shuō)法是通過(guò)朝鮮半島傳到日本。據(jù)說(shuō)日本人的長(zhǎng)壽就與經(jīng)常食用味噌有關(guān)。味噌中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。日本廣島大學(xué)伊藤弘明教授等人，通過(guò)對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，常吃味噌能預(yù)防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內(nèi)脂肪的積聚，有改善便秘、預(yù)防高血壓、糖尿病等功效。

菌菇味噌湯

材料：味噌30克、絹豆腐1/2盒、香菇4朵、杏鮑菇3個(gè)、蟹味棒3根、燕餃5個(gè)、鹽少許、蔥1根

菌菇味噌湯的做法

1、所有主輔料集合，蟹味棒撕去外面的薄膜切厚片，香菇切條，杏鮑菇切厚片，豆腐切四方塊

2、鍋里放入約700毫升水燒開，然后放入燕餃，蟹味棒，香菇和杏鮑菇同煮5分鐘

3、5分鐘以后放入豆腐再煮2，3分鐘，關(guān)火，放入三大勺約30克味噌

4、把味噌在湯里充分?jǐn)嚢杈鶆颍@類發(fā)酵的東西不能太熱，不能就失去作用了喲，味噌融化以后嘗下味道，如果不夠咸就再加一點(diǎn)鹽，這種味噌本身就比較咸，所以不要一開始就加鹽哦

5、在湯里放入蔥花，重新點(diǎn)火，在湯要沸騰以前關(guān)火，這道口感獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)豐富而又清淡的湯就完成了

煲湯小貼士：湯里除了我放的這些料，還可以按照自己的口味放其他蔬菜，最后把味噌溶入湯里就完成了，入冬了，我經(jīng)常做味噌湯，方便營(yíng)養(yǎng)，油脂又少。

小提示

菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增進(jìn)食欲，補(bǔ)脾益氣，潤(rùn)燥化痰

生菜和菌菇能一起吃:兩者同食可以治療熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等癥狀