蒜燒排骨的營養(yǎng)價值

文章目錄一、蒜燒排骨的營養(yǎng)價值2、蒜燒排骨的熱量3、蒜燒排骨的宜忌人群

蒜燒排骨的營養(yǎng)價值蒜燒排骨的主要食材:主料:排骨、輔料:大蒜、調(diào)料:醬油、白酒、冰糖。排骨、大蒜、醬油、白酒、冰糖的營養(yǎng)價值以下:

1、排骨

排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用,如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。排骨有很高的營養(yǎng)價值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

2、大蒜

大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。溫中健胃,消食理氣。

3、醬油

醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于增進食欲。醬油含有多種維生素和礦物質(zhì),可下降人體膽固醇,下降心血管疾病的發(fā)病率,并能減少自由基對人體的損害。防癌功效 醬油是以大豆、小麥或麩皮等為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵等程序釀制而成的,具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。

4、白酒

白酒(Baijiu)的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純粹,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。

5、冰糖

冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶,是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方,經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色。

蒜燒排骨的熱量熱量:234 大卡(100克)食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不但熱量大增,嚴重影響減肥,還會產(chǎn)生致癌物資,不利于健康,因此減肥期間應(yīng)完全杜絕油炸食品。

蒜燒排骨的宜忌人群1、什么人能吃蒜燒排骨?

一般人群都可食用。補腎養(yǎng)血 滋陰潤燥。

2、什么人不能蒜燒排骨?

一般人群都可食用。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服,血脂較高者不宜多食。

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