切辣椒后手很辣怎么辦告訴你6個(gè)最簡(jiǎn)單有效

很多人都抱怨在平時(shí)每次切完辣椒后，手都像被火燒了一樣，辣得生疼，不管怎么洗，都只能暫時(shí)緩解，過一會(huì)又火辣辣的。

其實(shí)辣椒辣手即使不做任何處理，辣手的感覺在過一段時(shí)間后也會(huì)自動(dòng)消失，但被燒手過程很難受，那么怎樣才能減輕燒手的感覺？下面介紹6個(gè)有效的解決辦法：

1、用醫(yī)用酒精或白酒反復(fù)擦洗：辣椒中的辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，酒精能來溶解手上的辣椒堿，此方法可以緩解辣手灼痛感，但是效果也并不是最明顯的。

2、用白醋涂抹手：辣椒素是堿性的，醋可以中和辣椒堿，但是食醋中的醋酸含量有限，所以效果也很有限，能夠稍微緩解一下。

3、用牙膏涂抹手：大部分牙膏也是堿性的，可以溶解手上的辣椒堿，而且其中含有清涼劑，能起到冷敷效果，可以抑制灼熱感，但是一洗掉又會(huì)有灼痛感了，屬于治標(biāo)不治本。

4、用清涼油抹手：清涼油有清涼散熱的效果，可以嘗試涂抹清涼油緩解手辣的感覺。

5、用醋酸氟輕松乳膏或者相似功能的藥膏涂抹：醋酸氟輕松乳是緩解和治療皮炎類疾病的，對(duì)于皮膚紅腫、疼痛的治療有效果，所以適當(dāng)涂抹一些也可以起到緩解的作用。

6、用食用油涂抹手：辣椒素具有脂溶性，也可以溶解手上的辣椒堿，這是以上幾種方法中最有效果的。

總結(jié)：家用的食醋和酒精類，有效成分有限，難以起到去除作用；牙膏、清涼油、藥膏可以緩解灼痛，但治標(biāo)不治本；熱水會(huì)加重灼燒刺痛感，且對(duì)去除辣椒素沒有幫助；用冷水降溫也只能暫時(shí)緩解手指的灼熱感；辣手的根源是辣椒素，辣椒素不溶于水，可溶于油脂，所以可以考慮用油類去除。

最后，其實(shí)想要不辣手，最直接有效的方法就是隔絕與辣椒的接觸，只要在切辣椒的時(shí)候戴上廚房手套，這樣就不用擔(dān)心手被辣到了。

①如果不小心辣手了，千萬不要揉眼睛；②每次切完辣椒，別忘了用水洗洗手；③在炒辣椒時(shí)不要用手抓著切好的辣椒放進(jìn)鍋里。

本文相關(guān)詞條概念解析：

辣椒

辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或有限多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國(guó)。