怎樣讓大蒜不發(fā)芽

大蒜是一款調(diào)味料，可以用于很多菜品中，怎樣讓大蒜不發(fā)芽呢，對于大蒜發(fā)芽來講，人們是很難解決的，但是我們可以預(yù)防大蒜發(fā)芽，由于發(fā)芽以后的大蒜吃了對人體沒有好處，所以大家不要多吃發(fā)芽的大蒜喲，很好的一篇介紹大蒜的文章。

1、怎樣讓大蒜不發(fā)芽

1、也可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子里，這樣既能防潮，又能在平時降低寄存環(huán)境里的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭發(fā)芽。

2、低溫能抑制蒜頭發(fā)芽，因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室里保存,這是很多家庭現(xiàn)在采用的防萌芽方法。注意，蒜頭不要存放在零度以下，更不能把蒜頭進行冰凍，那樣容易致使蒜頭營養(yǎng)損失。

3、高溫也能抑制蒜頭發(fā)芽，家里有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概1分鐘即可，視各個微波爐的具體參數(shù)而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手便可，不要過熱了，否則就把蒜頭全烤熟了，一次吃不完。如果掌控不了，可以先用一顆蒜瓣進行試驗，從而肯定適合的時間。經(jīng)過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨便放置而不容易發(fā)芽，當(dāng)然，也不能扔在濕潤的地方。

4、如果家里有能控溫調(diào)溫的烤箱，則用烤箱來進行高溫抑制發(fā)芽，是最好不過的了。把溫度設(shè)在45攝氏度左右，在烤箱里烤十五分鐘左右。經(jīng)過高溫處理后，一般在廚房里隨便放置10天半月都不容易發(fā)芽。

5、有的蒜頭，購買的時候，就已經(jīng)快要萌生了，因此，低溫或是高溫都難以抑制其發(fā)芽。對于這樣的蒜頭，我們可以剝掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已萌生的，再抽調(diào)芽尖，這樣蒜頭就無法再抽芽長苗啦。最后，我們把處理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏即可，或是隨便放置也可以，只是時間長了可能會存在失水干癟的情況。

6、防潮通風(fēng)保存，很多人買回大蒜后會直接放在廚房。但是廚房濕氣比較大，大蒜放在里面很容易受潮發(fā)芽。因此最好買回來之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通風(fēng)的地方。

7、密封保存，為了避免大蒜發(fā)芽，可以把大蒜放在空瓶子或是空罐子里，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜發(fā)芽。

8、低溫保存，在溫度比較低的地方可以抑制大蒜發(fā)芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養(yǎng)損失。

9、高溫保存，高溫也可以抑制大蒜發(fā)芽，可以用微波爐加熱1分鐘，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不會發(fā)芽。或者在烤箱里面四十五攝氏度烤十五分鐘，以后放置半月都不會發(fā)芽。

10、切掉胚芽保存，有的時候我們買回來的大蒜已快發(fā)芽了，這時候無論是低溫還是高溫都不能抑制發(fā)芽，但是可以把大蒜皮剝掉，以后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來，這樣就不會再發(fā)芽了。

以后吃不完的大蒜，大家可以依照文章介紹的保存，解決了怎樣讓大蒜不發(fā)芽，這樣就可以讓大蒜存放很久，想吃的時候還是可以接著吃的一款美食喲，這篇文章介紹了避免大蒜發(fā)芽的步驟，比較詳細(xì)，大家可以仔細(xì)讀讀這篇文章的介紹。

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