土豆木耳燉排骨什么時候放調料

文章目錄一、土豆木耳燉排骨什么時候放調料2、土豆木耳燉排骨的一般做法三、土豆木耳燉排骨的由來

土豆木耳燉排骨什么時候放調料1、排骨洗凈,放開水焯一下,撈出,用清水過一下;

2、黑木耳用水發好,去雜質,洗凈;

3、土豆去皮,洗凈,切大塊;

4、取沙鍋,放入大半鍋水,放下排骨,姜,蔥結,八角,桂皮,一點醋,大火煮開,小火80分鐘;

5、放入土豆和黑木耳;

6、大火煮開,小火燉至土豆熟,放些料酒,鹽,煮5分鐘。去蔥結,放雞精,蔥花,便可。

土豆木耳燉排骨的一般做法土豆木耳燉排骨做法1

需要材料有豬大排、馬鈴薯丁、黑木耳。調料有食鹽 , 醋 , 雞精 , 蔥 , 姜 , 八角 , 桂皮 , 料酒各適量。

取沙鍋 , 放入大半鍋水 , 放下排骨 , 姜 , 蔥結 , 八角 , 桂皮 , 一點醋 , 大火煮開 , 小火 80 分鐘 ; 放入土豆和黑木耳 ; 大火煮開 , 小火燉至土豆熟 , 放些料酒 , 鹽 , 煮 5 分鐘。去蔥結 , 放雞精 , 蔥花 , 便可。

土豆木耳燉排骨做法2

準備好原材料，排骨用冷水泡上,中途換兩三次水，將里面血水泡出,排骨冷水下鍋,先調到最大的5檔,加蓋煮開;待完全煮開后轉為中檔,撇去里面浮沫,讓湯清澈;加入山藥和黑木耳;先最大檔5煮開 , 再轉為最小火1檔,加蓋燉煮上三十分鐘;再加入鹽和胡椒粉調味,繼續煮上五分鐘便可。

土豆木耳燉排骨做法3

1、土豆、胡蘿卜、青椒、木耳分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗凈,鍋中放水,放入排骨,焯水去血沫,瀝干水分備用。

3、炒鍋倒油燒熱,放入姜片、蒜片煸炒。

4、下入排骨,翻炒幾下后烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角,翻炒均勻。

5、加入清水,大火煮滾后轉小火,燉制30分鐘至排骨軟熟。

6、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊,加入鹽調味,繼續燉至土豆變軟,胡蘿卜軟熟。

7、最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

土豆木耳燉排骨的由來土豆木耳燉排骨是由土豆等主要食材做成的一道菜品,屬于蘇菜。[1] 土豆木耳燉排骨不但吃起來很美味,它還具有減肥,排毒,潤肺,補血,養腎等食療功效。