冬瓜海帶蝦皮湯

冬瓜海帶蝦皮湯

材料：冬瓜100克，海帶結50克，蝦皮30克

調料：花生油、鹽、蔥、姜、香油、味精、胡椒粉各適當

冬瓜海帶蝦皮湯的做法

1．將海帶結洗凈；冬瓜去皮、瓤，洗凈，切片；蝦皮用溫水浸泡2分鐘，撈起備用。

2．炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，后將蔥、姜、蝦皮炒香，放入海帶、冬瓜煸炒至變色，再倒入水，調入鹽、味精、胡椒粉燒開，淋入香油便可。

海帶的營養價值

海帶具有軟堅散結、消痰利水、鎮咳平喘、去脂降壓的功效。用于甲狀腺腫大、淋巴結結核、慢性氣管炎、高血壓、高脂血、水腫等癥。

小提示

生菜和海帶能一起吃:促進鐵的吸收查

鱉肉和冬瓜能一起吃:甲魚有潤膚健膚、明目的作用。冬瓜富含B族維生素和植物纖維等，具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積，多吃有助于減肥。