海鴨蛋的營養價值海鴨蛋的功效與作用

【導讀】：海鴨蛋是放養在海邊的鴨子下的蛋，由于海鴨是吃海里的小魚蝦長大，所以海鴨蛋要比普通鴨蛋更有營養。今天小編就來為大家介紹1下海鴨蛋的營養價值，海鴨蛋的功效與作用。

海鴨蛋的營養價值

海鴨蛋營養豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩

衰老、軟化、清算血管、增強記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量

高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素和10多種維生素。

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目前有關專家對海邊灘涂放養海鴨蛋進行進一步成份分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%

海鴨蛋的功效與作用

(1) 是嬰幼兒神經發育的必需品

(2) 血管的“清道夫”

(3) 肝臟的“保護神”

(4) 糖尿病患者的營養品

(5) 有效地化解膽結石

(6) 可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚

(7)可預防老年癡呆癥的產生

(8)良好的心理調和劑

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如果是熟的就可以帶的，生的不可以帶。

海鴨蛋的營養價值比普通鴨蛋高出許多，富含鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素和18種人體必須的氨基酸。每百克蛋中蛋白質含量達12.5%，被譽為“蛋中極品”。

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