水果晚飯當心脂肪找上你

愛美女性又開始新一輪的減肥運動。不少人首先砍掉了晚飯，僅以水果充饑。她們認為水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，用水果代替正餐，可以無節制地放心食用，既減肥又養顏，一箭雙雕。

愛漂亮女性又開始新一輪的減肥運動。很多人首先砍掉了晚餐，僅以水果充饑。她們認為水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，用水果代替正餐，可以無節制地放心食用，既減肥又養顏，一箭雙雕。

從營養學角度講，水果并不是能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得過量，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。

尤其是晚餐大量吃水果，導致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝取了680千卡的熱量，約相當于3碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結果可能適得其反。

事實上，人體所必須的另外一些營養素，如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，在水果中卻含量甚微。所以長期用水果當正餐，不論過與不及，都會引發蛋白質和鐵的攝取不足，從而引發貧血、免疫功能下降等現象。減肥正確的做法應是平淡飲食加上規律的運動，水果餐偶爾吃何嘗不可，但不能每天如此。