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    怡汝私房家常快手小炒米飯殺手之泡椒藕丁
    
							
    
								發布時間：2020-08-10 13:19:31
								
    
									
								
    
							
    
						
    
						
    
							
     
    3張圖片
     
     
    “很多的時候我比較偏愛素菜，尤其是現在我很想減肥，素菜就是最好的，但是要想吃素菜又要下飯，【泡椒藕丁】就是一款不錯的家常素菜。”  
     
     
    食材明細
       
    主料
        蓮藕  兩小節        胡蘿卜  半根        尖椒  1小個      
      
    輔料
        泡椒  一湯匙        鹽  多半勺左右        糖  一勺半        生抽或蠔油  少量      
    微辣口味炒工藝10分鐘耗時簡單難度
    泡椒藕丁的做法步驟
               
                                  
                         
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    【泡椒藕丁】食材。
                                      
                         
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    蓮藕切成手指粗的丁并泡入水中去掉過剩的淀粉。
                                      
                         
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    胡蘿卜和尖椒也切成和蓮藕大小類似的丁，蔥花和姜絲切好備用。
                                      
                         
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    炒鍋熱鍋涼油，油微熱放入花椒煸香放入蔥姜煸炒。
                                      
                         
    5
    然后放入泡椒煸炒。
                                      
                         
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    炒出香味放入胡蘿卜翻炒。
                                      
                         
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    然后放入藕丁翻炒。
                                      
                         
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    等蓮藕基本熟了放入尖椒丁翻炒。
                                      
                         
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    裝盤即可食用。
                                          
        
    小訣竅
              
    1、蓮藕含有很多的淀粉，切好后要泡入水中去掉過剩淀粉，這樣不會黏鍋。



    2、泡椒微微酸，調入糖會平衡口感更鮮美。



    3、泡椒多少可以根據口味調理多少。 
    
						
					
    
					
    
						
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