蔥蒜類蔬菜前景看好永恒

蔥蒜類蔬菜前景看好

你需要注意增加血之外 蔥蒜類蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、洋蔥、大蔥、分蔥、香蔥、胡蔥、韭菜、薤、大頭蒜等。近幾年面積不斷擴(kuò)大，出口增加，價(jià)格仍不斷攀升，表現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。 　　蔥蒜類蔬菜可生食、炒食或作調(diào)料，還可腌漬加工。隨著人們消費(fèi)水平的提高，及對(duì)蔥蒜類蔬菜藥用、食用、保健作用認(rèn)識(shí)的提高，蔥蒜類蔬菜的發(fā)展前景極為廣闊。 　　國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大：近年來(lái)，蔥蒜類蔬菜的國(guó)內(nèi)消費(fèi)量增加。以蒜為例，目前我國(guó)大蒜規(guī)模種植面積約為26萬(wàn)公頃，年產(chǎn)大蒜產(chǎn)品約50億公斤，絕大部分在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，出口數(shù)量?jī)H占其中的5.4%。韭菜、大蔥除部分作加工原料外，絕大部分仍以國(guó)內(nèi)消費(fèi)為主。 　　出口空間廣：國(guó)產(chǎn)大蒜2005年的出口量為126萬(wàn)噸，比上年增加3％。巴西等中南美地區(qū)的需求量不斷增長(zhǎng)，2005年對(duì)巴西的大蒜出口量達(dá)8.1萬(wàn)噸，是上年的2倍。我國(guó)大蒜出口國(guó)家已發(fā)展到六大洲128個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 　　加工前景好：除冷藏、腌漬、速凍、脫水外，大蒜、洋蔥還可開發(fā)多種深加工產(chǎn)品，如大蒜可開發(fā)保健系列產(chǎn)品、藥用產(chǎn)品、日用化工產(chǎn)品。洋蔥可加工脫水洋蔥片，制作洋蔥膠囊，提取洋蔥油等。