地瓜這種蔬菜很普通營養價值卻很高

發布時間：2020-04-28 02:45:11

地瓜，也就是紅薯啦，雖然非常普通，但營養卻一點不輸其他蔬菜，富含維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等多種營養素。有助于調理寶寶腸胃健康，改善便秘，在給寶寶添加輔食的時候，可以別忽略了它！
再搭配一碗小米，早飯輕松搞定配方：面粉60g、地瓜180g、胡蘿卜 5g、黃瓜50g、油麥菜45g 調料：無烹制方法：煎參考月齡：12個月以上難易程度：中等難度（地瓜餅有一點軟，比煎其他的餅難度要更大一些）提示：合適對文中食材不的寶寶。＊做法＊ 1. 準備食材：面粉60g、地瓜180g、胡蘿卜 5g、黃瓜50g、油麥菜45g。 2. 地瓜去皮后，切成片。 . 將地瓜片放入蒸鍋中蒸熟。 PS：我們平時在食用地瓜的時候，最好采取蒸的方法，蒸紅薯的口感比煮的更好噢！ 4. 將胡蘿卜和黃瓜擦成細絲。 PS：對于小一點的寶寶，胡蘿卜和黃瓜擦成絲后可以再用刀剁得碎一些。 5. 水燒開后，放入油麥菜焯 0秒。 PS：油麥菜含有1定量的、膳食纖維、脂肪、類胡蘿卜素、B1、等維生素和鈣、鐵等礦物質，是非常有營養的一種蔬菜，有“鳳尾”之稱。 6. 焯好的油麥菜撈出，放入冷水中。 PS：焯水后的蔬菜及時冷卻降溫，不但可以減少營養流失，還可以保證口感爽脆和保持蔬菜翠綠的顏色。 7. 然后將油麥菜切碎。 8. 地瓜片蒸熟后，裝入碗中。 9. 用勺子將地瓜片搗成泥。 PS：一定要趁熱搗成泥噢！ 10. 將所有食材裝入碗中，分別將胡蘿卜絲、黃瓜絲、油麥菜、面粉倒入地瓜泥中。 11. 加入100ml清水，邊加水邊順時針攪拌。 12. 攪拌好的面糊靜置15分鐘。 PS：水和面粉剛接觸時，會產生面疙瘩，所以面糊攪拌后需要靜置一段時間，讓面粉充分地吸收水份，然后通過再次攪拌，面疙瘩就不見了。 1 . 用刷子在鍋中刷一層油。 14. 舀一勺面糊倒入鍋中。 15. 迅速用勺子將面糊攤平。 PS：如果面粉添加太少，就很難煎成型。寶媽在煎地瓜餅的時候，如果不好煎成型的話，可以再少添加一點面粉。 16. 一面煎至金黃后，翻至另一面繼續煎。 PS：一定要小火噢，否則很容易煎糊。 17. 煎好的地瓜雜蔬餅盛出。 18. 看著是不是就非常有食欲呢？吃起來更是香香甜甜，不用添加任何調味劑噢！地瓜可以替換部份主食，這個小餅可以單獨做為寶寶的一餐飯啦~ PS：剛出鍋的地瓜餅很燙，一定要等餅稍涼后再給寶寶食用。另外，要注意一次不要讓寶寶吃太多，否則會引發、、排氣等不適。

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