有很強的韌性嗎

蒜香腸的做法 　　豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。 【材料】： 　大腸250克；

紅辣椒1個；

蒜苗25克；

生姜1小塊；

大蒜12瓣； 【調料】： 　食用油30克；

香油1小匙；

蠔油1/2大匙；

醬油1/2大匙；

高湯3大匙；

料酒1大匙；

胡椒粉少許；

精鹽1小匙；

味精2/3小匙； 【做法】： 　1.豬大腸洗凈；

雖然該品牌每年會有2~3次不等的價格上調 2.生姜、紅辣椒洗凈切片；

3.大蒜洗凈拍散；

4.蒜苗洗凈切段；

5.把豬大腸放入沸水中，用中火煮至八成熟，撈起切厚片；

6.鍋內放油，燒熱，放入姜、大蒜、大腸爆香，烹入料酒，注入高湯煮開，調入鹽、味精、蠔油、醬油；

7.用小火煨至大腸酥爛時下紅椒片、蒜苗段煮片刻，撒入胡椒粉，淋入香油即可。 【特點】： 　鮮香可口，開胃下酒。 【要點】： 　煨大腸時先用小火，出鍋時用大火收汁。

蒜香腸怎么做參考資料：