海兔不能和甚么一起吃醬燜海兔的家常做法

【導讀】：醬燜海兔是一道很受歡迎的海鮮菜肴，那末這道菜要怎樣做才好吃呢？今天就讓三五養生堂小編為大家介紹一下:海兔不能和甚么一起吃？醬燜海兔的家常做法。

海兔不能和甚么一起吃

啤酒、水果、茶葉。

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海兔不能和啤酒一起食用，會引發痛風；它也不能和水果和茶葉一起食用，會讓人們出食物中毒的癥狀，對身體食不利。海兔的提取物對人類中樞神經還有一定的抑制作用，平時不宜過量食用，不然會誘發精神萎迷等不良癥狀。大家在食用海產品時特別要注意食品之間的搭配忌諱。

由于海兔含大量膽固醇，所以高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用。另外，海兔的皮膚組織和體內含有有毒物質，所以要經過專業處理后才宜食用。

醬燜海兔的家常做法

材料：海兔、青椒、醬油、面醬、蔥、姜、蒜、5香粉、味精及料酒。

做法：

1、新鮮的海兔洗凈后扒皮，順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，除去內臟，去掉兩只眼睛中間的硬球兒；

2、海兔切成適合大小的塊狀，再洗干凈，用開水焯一下；

3、青椒洗凈，切成適合大小；

4、調醬：在適當的醬油里放入少量面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水，調成適合的濃度；

5、炒鍋放油，燒至油熟；

6、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮；

7、放炒了水的海兔，略微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜；

8、放青椒繼續燜；

9、放少量料酒、5香粉、味精，翻炒一下出鍋。

烹飪海兔的注意事項

1.海兔的內臟里有一個黑色的小囊，取出時不要弄破，不然會影響美觀。

2.海兔要煮熟，海兔中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌以外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算完全殺菌。

3.可以在醬燜海兔中加點醋，可以避免在吃海鮮的時候體內產生更多的尿酸，也可以消滅部份海鮮中的細菌。

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