單喝咖啡怎么夠但選個(gè)面包都是個(gè)技術(shù)活

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面包非常適合咖啡。很多人都在早餐喝咖啡的同時(shí)搭配一個(gè)面包，不是嗎？盡管如此，即使你每天都喝咖啡，也有各種各樣的口味換著。但咖啡豆的烘烤（烘培）條件對(duì)其影響很大，這會(huì)影響與面包的相容性。如果面包和咖啡的兼容性好，你可以通過(guò)協(xié)同效應(yīng)互相補(bǔ)充，讓咖啡和面包變得更美味。

面包可不僅僅是咖啡甜點(diǎn)！

根據(jù)飲料的特征搜索彼此相容的食物稱(chēng)為“食物配對(duì)”通過(guò)某搜索引擎就可以很輕松的找到。對(duì)于咖啡來(lái)說(shuō)，搭配糖果是理所當(dāng)然的，但是面包也是完全可以的。食物搭配的基礎(chǔ)是匹配相似口味或風(fēng)味的物品。咖啡豆也會(huì)根據(jù)其生產(chǎn)區(qū)域改變氣味和味道，但烘焙程度更具影響力。

咖啡的烘焙有幾個(gè)階段，即使它是同一個(gè)豆，如果烘培程度改變，香味和味道也會(huì)改變。

如果是淺烤，簡(jiǎn)單而簡(jiǎn)單的面包

輕烤咖啡豆，酸味濃郁，口感清爽。適合這種淺咖啡的面包是質(zhì)樸的硬面包，如黑麥面包。還推薦當(dāng)做面包干果。由于咖啡豆首先是水果，因此與保留水果成分的淺烤豆的兼容性是完美的。

中等烘烤標(biāo)準(zhǔn)的普通面包

適度烘焙的咖啡豆，例如中度烘焙，其特征在于更強(qiáng)的苦味，而與淺層烘焙相比，酸度穩(wěn)定下來(lái)。相對(duì)于深烘培的咖啡而言是一種有利于許多人的口味。標(biāo)準(zhǔn)面包非常適合這種烘焙咖啡。例如烤面包加黃油或果醬，法式面包或預(yù)制的面包。還推薦三明治和百吉餅沙。

深度烘培后的苦澀咖啡

深烤咖啡豆，如法式烘烤，具有強(qiáng)烈的強(qiáng)烈黑暗味道。酸味消失，反而有強(qiáng)烈的苦味。對(duì)于這種深度烘焙的咖啡，最好讓我們的面包不會(huì)失去強(qiáng)烈的咖啡味。建議搭配包含大量巧克力和奶油的面包，羊角面包和黃油揉面奶油蛋卷。

當(dāng)你考慮兼容性時(shí)，你不用總是追求些什么的面包和咖啡的標(biāo)準(zhǔn)搭配模版。畢竟，吃和思考自己的食物搭配也很有趣，自己才最了解自己的口味。

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本文相關(guān)詞條概念解析：

面包

面包，是一種用五谷（一般是麥類(lèi)）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。麺包中熱量最高的是松質(zhì)麺包，也叫做“丹麥麺包”。它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包為日常主要碳水化合物食物來(lái)源的國(guó)家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及亞洲、非洲的一些國(guó)家。