粉絲蒜蓉娃娃菜

新學(xué)期開學(xué)兩個周了，最大的感覺就是一個字：累！每天困的不行，基本上晚上八九點鐘的樣子我就已睜不開眼了。雖然說自己從心理上并沒有感覺有什么變化，但不能不感嘆：歲月不饒人啊。

這道粉絲蒜蓉娃娃菜是春節(jié)期間出現(xiàn)在我家餐桌上頻率最高的菜菜，幾近隔幾天就要做一次，幾乎每次家里來客人就要亮一次相，這到底是為何呢？一是由于春節(jié)期間油膩的東東吃很多，需要青菜解解膩；2是由于這道菜相貌好，在這個看顏值的世界里，相貌可是一道敲門磚呢！這三呢，也是最重要的了，就是由于簡單唄！

粉絲蒜蓉娃娃菜

原料：粉絲、娃娃菜

調(diào)料：花生油、味達美、大蒜

粉絲蒜蓉娃娃菜的做法

1、粉絲提早10分鐘用冷水浸泡；大蒜用刀拍一下之后剁成末備用。

2、娃娃菜摘洗干凈后，像下圖一樣，一只娃娃菜先對半切，再分別對半切成八條，（菜菜的根部要連接，不能切斷的哈！）放入開水鍋中焯燙至菜菜變軟后撈出。

3、把浸泡過的粉絲撈出鋪在盤子的底部，焯燙過的娃娃菜像下圖一樣擺放在粉絲上面（固然了，如果你只重視心里美的話，也可以胡亂的擺放一氣的哦）。

4、炒鍋中放油和大蒜末，用小火漸漸的把大蒜末炸成金黃色，倒入大半勺的味達美燒開，然后均勻的澆在娃娃菜上面，放入上汽的蒸鍋中蒸4分鐘即可。

小貼士

1、粉絲浸泡的時間不要太長，10分鐘恰恰好，這樣蒸出來的粉絲勁道有嚼頭。

2、娃娃菜以前我也是不焯燙的，缺點就是：一，擺盤的時候不好造型，二，不容易入味，所以建議還是焯燙一下再蒸。

3、這道菜不需要過多的調(diào)料，就是簡單的味達美就OK了，鮮味和咸味都足夠，不需要放味精啊、鹽啊啥的。

4、蒸的時候時間也不能過長，最長不超過5分鐘，否則粉絲就蒸爛糊了。

關(guān)鍵詞:娃娃菜粉絲粉絲食譜