四川省農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定標(biāo)

四川省農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量 等級劃分與評定標(biāo)準(zhǔn) （修訂）

農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了四川省農(nóng)家樂的等級劃分、基本條件、等級要求和管理規(guī)則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于四川省行政區(qū)內(nèi)的農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定。

2規(guī)范性援用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的援用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，但是，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的援用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB 17051二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范

GB/T18973旅游廁所質(zhì)量等級的劃分與評定

國家旅游局《旅游廁所建設(shè)管理指南》

3術(shù)語與定義

以下術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1　農(nóng)家樂 Country Restaurants and inns

農(nóng)家樂是指利用農(nóng)家庭院和鄉(xiāng)土資源，營造農(nóng)家特點和鄉(xiāng)村情趣，以提供餐飲服務(wù)為主，輔之以多種觀光休閑娛樂活動的經(jīng)營實體。

4等級劃分

4.1　等級標(biāo)志

農(nóng)家樂分為五個等級，用五角星“★”標(biāo)識，色彩為黃色。即一顆星表示1星級，兩顆星表示2星級，三顆星表示三星級，四顆星表示4星級，五顆星表示五星級。星級越高，表示農(nóng)家樂的旅游服務(wù)質(zhì)量等級越高。

4.2　等級證書和標(biāo)牌

證書和標(biāo)牌應(yīng)注明：名稱、授牌單位、星級標(biāo)志、發(fā)證日期、有效期。等級標(biāo)牌由四川旅游標(biāo)準(zhǔn)評定委員會發(fā)文認(rèn)定，各級評委會按評定權(quán)限發(fā)放。

5基本條件

5.1　按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可、排污、工商注冊登記、稅務(wù)登記等相關(guān)證照和手續(xù)，依法經(jīng)營。

5.2　建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項目和運行管理符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)保、質(zhì)檢等現(xiàn)行的國家和省有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。

5.3　經(jīng)營服務(wù)人員應(yīng)進行健康檢查，獲得至少縣級醫(yī)院出具的健康證明。

5.4　環(huán)境整潔干凈，無散放垃圾、無污水或其他污染物。

5.5　水源及生活飲用水水質(zhì)符合GB5749和GB3838相關(guān)規(guī)定，二次供水符合GB17051相關(guān)規(guī)定。

5.6　食品衛(wèi)生符合國家規(guī)定。

5.7　電力系統(tǒng)的安全保護裝置完好、有效。

5.8　誠信經(jīng)營，經(jīng)營項目和收費標(biāo)準(zhǔn)明碼標(biāo)價。

5.9　正式營業(yè)一年以上，無重大安全事故和嚴(yán)重旅游投訴。

6等級基礎(chǔ)要求

6.1　五星級農(nóng)家樂

6.2　周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，綠化覆蓋率不低于80%。

6.3　接待建筑面積不少于2000㎡。

6.4　餐廳使用面積不少于300m2，同時容納150人以上就餐。

6.5　餐廳雅間不少于8間。

6.6　廚房與餐廳面積比不少于1:3。

6.7　有10個以上具有農(nóng)家風(fēng)味和地方特色的菜點。

6.8　男、女洗手間廁位各最少4個。

6.9　提供至少3項鄉(xiāng)土特色體驗活動。

6.10　服務(wù)人員接受旅游服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)率達(dá)100%。

6.11　服務(wù)管理人員數(shù)量到達(dá)10人及以上。

6.12　實現(xiàn)免費wifi全覆蓋，提供二維碼、等絡(luò)預(yù)訂服務(wù)。

6.13　四星級農(nóng)家樂

6.14　周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，綠化覆蓋率不低于70%。

6.15　接待建筑面積不少于1200㎡。

6.16　餐廳使用面積不少于200m2，能同時容納100人就餐。

6.17　餐廳雅間不少于5間。

6.18　廚房與餐廳面積比不少于1:3。

6.19　有8個以上具有農(nóng)家風(fēng)味和地方特色的菜點。

6.20　男、女洗手間廁位各不少于4個。

6.21　提供最少2項鄉(xiāng)土特點體驗活動。

6.22　服務(wù)人員接受旅游服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)率達(dá)80%。

6.23　服務(wù)管理人員數(shù)量到達(dá)8人及以上。

6.24　實現(xiàn)免費wifi全覆蓋，提供二維碼、等絡(luò)預(yù)訂服務(wù)。

6.25　三星級農(nóng)家樂

6.26　周邊生態(tài)環(huán)境良好。綠化覆蓋率不低于70%。

6.27　接待建筑面積不少于500㎡。

6.28　餐廳使用面積不少于100m2，能同時容納50人就餐。

6.29　有5個以上具有農(nóng)家風(fēng)味和地方特色的菜點。

6.30　餐廳雅間不少于3間。

6.31　廚房與餐廳面積比不少于1:3。

6.32　男、女公共衛(wèi)生間廁位各不少于2個。

6.33　提供至少1項鄉(xiāng)土特點體驗活動。

6.34　服務(wù)人員接受旅游服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)率達(dá)70%。

6.35　2星級農(nóng)家樂

6.36　周邊生態(tài)環(huán)境良好，綠化覆蓋率不低于60%。

6.37　接待建筑面積不少于200㎡。

6.38　餐廳使用面積不少于50㎡，能同時容納30人以上就餐。

6.39　公共洗手間男女分設(shè)。

6.40　一星級農(nóng)家樂

6.41　周邊生態(tài)環(huán)境較好，綠化覆蓋率不低于60%。

6.42　接待建筑面積不少于100㎡。

6.43　餐廳使用面積不少于30㎡，能同時容納20人就餐。

6.44　公共衛(wèi)生間男女分設(shè)。

7等級劃分條件

7.1　經(jīng)營場地

7.2　周邊環(huán)境

a）周邊環(huán)境干凈整潔，無污水亂排、垃圾亂堆亂放現(xiàn)象。

b）周邊景觀環(huán)境無城鎮(zhèn)化偏向，具有鄉(xiāng)土特點。

7.3　經(jīng)營環(huán)境

a）經(jīng)營環(huán)境整潔干凈，與鄉(xiāng)村環(huán)境相協(xié)調(diào)，農(nóng)家風(fēng)情特點突出。

7.4　建筑結(jié)構(gòu)與風(fēng)格

a）建筑結(jié)構(gòu)良好，建筑物相對獨立、安全、穩(wěn)固，布局公道，照明、采光、透風(fēng)好。

b）主體建筑具有鄉(xiāng)村風(fēng)情和地方特色，有醒目的店招。

7.5　接待設(shè)施

7.6　廚房

a）地面采用硬化處理，防滑、有地溝，易于沖洗，墻面瓷磚墻裙2米以上，地面、灶臺滿鋪瓷磚，吊頂。

b）有透風(fēng)排煙、油水分離、油煙凈化等設(shè)施。

c）設(shè)置初加工間、烹調(diào)間、餐(飲)具洗滌池、清洗池、消毒池，蔬菜清洗池、肉類清洗池應(yīng)獨立分設(shè)，生熟分開。

d）有冷藏、冷凍和保鮮裝備，有消毒柜等消毒專用設(shè)備。

e）有食品留樣制度和留樣設(shè)施。

f）有符合衛(wèi)生要求的廢棄物存放容器并保持外部整潔。

g）有防蟑螂、老鼠、蚊子、蒼蠅及防塵等設(shè)施。

7.7　餐廳

a）位置公道，采光透風(fēng)良好，寬闊、整潔、干凈。

b）整體裝修，地面經(jīng)防滑處理，具有濃郁鄉(xiāng)村特點。

c）餐桌、椅、臺、餐具、酒具、茶具等配套用具齊全，保持清潔、完好，且具有農(nóng)家特點。

d）提供具有農(nóng)家風(fēng)味和地方特色的菜點。

7.8　洗手間

a）男女洗手間分設(shè)水沖式廁所，裝備完好、管理良好，整潔衛(wèi)生，防蚊蠅，無異味，整體設(shè)計與周邊環(huán)境和建筑相調(diào)和，有明顯指示標(biāo)志，符合GB/T 18973和《旅游廁所建設(shè)管理指南》（國家旅游局，2015年）的規(guī)定。

b）配有手紙、手紙框、洗手池、洗滌品、鏡臺等輔助設(shè)施。

c）有直排污水管道或單獨設(shè)置的化糞池，防滲、防腐、密封，能有效處理糞便，污水達(dá)標(biāo)排放。

7.9　客房

農(nóng)家樂如提供住宿服務(wù)，應(yīng)滿足本部份要求。

a）整潔、干凈，裝修采取綠色材料，且符合消防安全要求。

b）門安全有效，門鎖應(yīng)為暗鎖，有防盜裝置；內(nèi)部應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相干說明，配備應(yīng)急照明設(shè)施。

c）有軟墊床、寫字臺、座椅、衣櫥及衣架、行李架等裝備。

d）室內(nèi)采取分區(qū)照明且照度良好，床頭有總電源開頭，各電源開關(guān)布置公道，便于使用。

e）設(shè)有洗手間，配備抽水馬桶、梳妝臺、淋浴間，配備有浴簾、淋浴噴頭，采取有效的防滑措施，地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明良好，24小時供應(yīng)冷、熱水。

f）根據(jù)氣候配備舒適型取暖或制冷裝備。

g）有防噪音及隔音措施。

h）配備彩色電視機、等電器。

i）床上用品做到一客一換，或應(yīng)客人要求更換床上用品，定期進行清洗消毒，客房、洗手間每天全面整理一次。

j）廊道有位置合理、標(biāo)識清楚的應(yīng)急照明燈和緊急出口標(biāo)識。

7.10　主題特點

7.11　特色業(yè)態(tài)

a）最少是農(nóng)家樂園、養(yǎng)生山莊、花果人家、生態(tài)漁莊、創(chuàng)意文園、民族風(fēng)苑、國際驛站、休閑農(nóng)莊、森林人家等業(yè)態(tài)中的一種。

7.12　主題展示

a）定位明確，主題氛圍突出，產(chǎn)品特色鮮明。

b）文化展現(xiàn)方式多樣。

c）體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融會特點，服務(wù)有鮮明特點。

7.13　特點經(jīng)營

a）有與文化主題相一致的餐飲產(chǎn)品，并已構(gòu)成品牌化、系列化。

b）有與文化主題相一致的休閑活動，并已構(gòu)成品牌化、特點化。

7.14　服務(wù)質(zhì)量

a）服務(wù)程序規(guī)范，操作標(biāo)準(zhǔn)。

b）從業(yè)人員統(tǒng)一著裝，佩戴統(tǒng)一標(biāo)志(胸牌）。

c）從業(yè)人員敬崗愛業(yè)，盡職盡責(zé)，服務(wù)熱忱周到。

7.15　安全管理

a）經(jīng)營用房安全牢固，無危房，無亂搭亂建設(shè)施。

b）用電設(shè)施、烹飪設(shè)施、熱水供給裝備、桌椅等安全可靠。

c）消防、防盜、應(yīng)急照明等設(shè)備，完好有效，并按規(guī)定進行定期檢查。

d）無安全隱患，易發(fā)生危險的設(shè)施、地段等設(shè)有明顯的警示標(biāo)志，防護措施齊備有效。

e）如提供住宿服務(wù)，建立住宿游客登記制度，游客憑有效身份證件登記住宿，嚴(yán)禁***、嫖宿、***、吸毒等違法活動。

f）主要從業(yè)人員經(jīng)過消防、衛(wèi)生、特種設(shè)施裝備等安全知識培訓(xùn)，掌握消防及其他安全設(shè)備使用的基本技能。

g）做好家禽、家畜的防疫工作，嚴(yán)防動物傳染病的傳播。

h）無建筑、裝修、噪音污染，室內(nèi)環(huán)境符合人體健康要求，客房內(nèi)所有物品、用具及使用符合環(huán)保要求。

7.16　管理績效

a）市場認(rèn)同度高，游客口碑好，已形成品牌。

b）加入行業(yè)自律組織，積極參加行業(yè)組織活動。

c）公然許諾誠信經(jīng)營，遵紀(jì)守法。

d）利用多種情勢宣揚促銷。

e）服從行業(yè)管理，向旅游行政管理部門提供經(jīng)營管理數(shù)據(jù)。

7.17　加分項目

7.18　取得“中國鄉(xiāng)村旅游模范戶”或“中國鄉(xiāng)村旅游致富帶頭人”榮譽稱號。

7.19　取得市州級以上的旅游相干其他榮譽稱號。

7.20　大量使用無公害、綠色或有機食材。

8管理規(guī)則

8.1　評定組織

8.2　星級農(nóng)家樂的評定遵循“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，屬地管理，自愿申報，分級評定”的原則。

8.3　星級農(nóng)家樂的評定根據(jù)《四川星級農(nóng)家樂/鄉(xiāng)村酒店等級評定管理辦法》分級組織實行。

8.4　全省星級農(nóng)家樂標(biāo)牌，由四川旅游標(biāo)準(zhǔn)評定委員會統(tǒng)一設(shè)計、制作與發(fā)放。

8.5　管理

8.6　對星級農(nóng)家樂實行動態(tài)管理和定期復(fù)核管理。星級農(nóng)家樂，應(yīng)按相應(yīng)星級標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，并自覺接受各級評定機構(gòu)的管理。

a）對復(fù)核達(dá)不到要求的，可按評定權(quán)限要求其限期整改。逾期整改不合格的，可下降或取消其等級。

b）被下降等級的，各級評定機構(gòu)依照評定權(quán)限收回原等級標(biāo)牌，重新?lián)Q發(fā)下降后的等級標(biāo)牌。

c）被取消等級的，自取消等級之日起一年后方可申請重新評定，各級評定機構(gòu)按評定權(quán)限收回原等級標(biāo)牌。

d）農(nóng)家樂名稱、經(jīng)營業(yè)主更換的，應(yīng)及時向所在縣（市、區(qū)）評定機構(gòu)上報備案。

8.7　星級農(nóng)家樂，在經(jīng)營過程中有消費者投訴的，經(jīng)查實后，各級評定機構(gòu)按評定權(quán)限要求其限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的可降低或取消等級。

8.8　星級農(nóng)家樂在經(jīng)營進程中產(chǎn)生安全、消防、食品衛(wèi)生、環(huán)保等重大事故的，由各級評定機構(gòu)按評定權(quán)限直接取消等級，收回等級標(biāo)牌，違法違規(guī)的由相關(guān)部門依法進行懲辦。

8.9　星級農(nóng)家樂，可以在服務(wù)經(jīng)營活動和促銷活動中使用相關(guān)標(biāo)志標(biāo)識。未經(jīng)等級評定的農(nóng)家樂，不得使用相干標(biāo)志標(biāo)識進行廣告宣傳。

附錄A

（規(guī)范性附錄）

四川省農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級劃分評分細(xì)則

本評定細(xì)則共6項，滿分200分。其中，經(jīng)營場地滿分30分，接待設(shè)施滿分75分，主題特點滿分20分，服務(wù)質(zhì)量滿分30分，安全管理滿分25分，管理績效滿分20分。

序號

項目分類

分?jǐn)?shù)

1

經(jīng)營場地

30

2

接待設(shè)施

75

2.1

廚房

17

2.2

餐廳

18

2.3

洗手間

15

2.4

客房

25

3

主題特色

20

4

服務(wù)質(zhì)量

30

5

安全管理

25

6

管理績效

20

7

加分項目

10

8

合計

210

僅提供餐飲服務(wù)、不提供住宿服務(wù)的農(nóng)家樂分值滿分為175分。各個星級農(nóng)家樂首先應(yīng)到達(dá)經(jīng)營場地、接待設(shè)施、主題特色、服務(wù)質(zhì)量、安全管理、管理績效六大項基礎(chǔ)分值最低得分線，分別是：經(jīng)營場地15分，接待設(shè)施25分，主題特點10分，服務(wù)質(zhì)量20分，安全管理15分，管理績效10分；其次應(yīng)到達(dá)總分值最低得分線，分別是：一星級農(nóng)家樂100分，二星級農(nóng)家樂115分，三星級農(nóng)家樂130分，4星級農(nóng)家樂145分，五星級農(nóng)家樂160分。

既提供餐飲服務(wù)、又提供住宿服務(wù)的農(nóng)家樂分值滿分為200分。各個星級農(nóng)家樂首先應(yīng)到達(dá)經(jīng)營場地、接待設(shè)施、主題特色、服務(wù)質(zhì)量、安全管理、管理績效6大項基礎(chǔ)分值最低得分線，分別是：經(jīng)營場地15分，接待設(shè)施40分，主題特點10分，服務(wù)質(zhì)量20分，安全管理15分，管理績效10分；其次應(yīng)到達(dá)總分值最低得分線，分別是：1星級農(nóng)家樂115分，2星級農(nóng)家樂130分，三星級農(nóng)家樂145分，4星級農(nóng)家樂160分，五星級農(nóng)家樂180分。

類型

等級

劃分

僅提供餐飲的農(nóng)家樂

最低得分線

經(jīng)營場地

接待設(shè)施

主題特色

服務(wù)質(zhì)量

安全管理

管理績效

總分

1星級

15

25

10

20

15

10

100

二星級

115

三星級

130

4星級

145

五星級

160

滿分

30

50

20

30

25

20

175

類型

等級

劃分

提供餐飲、住宿的農(nóng)家樂

最低得分線

經(jīng)營場地

接待設(shè)施

主題特點

服務(wù)質(zhì)量

安全管理

管理績效

總分

一星級

15

40

10

20

15

10

115

2星級

130

三星級

145

4星級

160

五星級

180

滿分

30

75

20

30

25

20

200

序號

評定項目

大項分值欄

分項分值欄

次分項分值欄

小項分值欄

自評得分

縣評委會得分

市評委會得分

省評委會得分

1

經(jīng)營場地

30

1.1

周邊環(huán)境

10

1.1.1

周邊環(huán)境干凈整潔

5

1.1.1.1

周邊環(huán)境干凈整潔，無污水亂排、垃圾亂堆亂放現(xiàn)象

5

1.1.1.2

周邊環(huán)境干凈整潔，無污水亂排

3

1.1.2

周邊景觀環(huán)境

5

1.1.2.1

周邊景觀環(huán)境無城鎮(zhèn)化偏向，具有鄉(xiāng)土特色

5

1.1.2.2

周邊景觀環(huán)境無城鎮(zhèn)化偏向

3

1.2

經(jīng)營環(huán)境

10

1.2.1

經(jīng)營環(huán)境保持整潔干凈，與鄉(xiāng)村環(huán)境相協(xié)調(diào)，地方特色鮮明，農(nóng)家風(fēng)情突出

10

1.2.2

經(jīng)營環(huán)境保持整潔干凈，與鄉(xiāng)村環(huán)境相調(diào)和

8

1.2.3

經(jīng)營環(huán)境保持整潔干凈，無明顯的城鎮(zhèn)化傾向

6

1.3

建筑結(jié)構(gòu)與風(fēng)格

10

1.3.1

建筑結(jié)構(gòu)良好，建筑物相對獨立、安全、穩(wěn)固，布局公道，照明、采光、透風(fēng)好

4

1.3.2

主體建筑有特點，店招醒目

6

1.3.2.1

建筑風(fēng)格及內(nèi)部裝潢獨具特色，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情和地方特色，有特定的文化內(nèi)涵，設(shè)置有公共信息圖形符號，有醒目的店招

6

1.3.2.2

主體建筑具有鮮明的鄉(xiāng)村風(fēng)情和地方特色，有醒目的店招

4

1.3.2.3

主體建筑具有一定的鄉(xiāng)村風(fēng)情和地方特色，有醒目的店招

2

2

接待設(shè)施

75

2.1

廚房

17

2.1.1

裝修裝潢

5

2.1.1.1

地面采取硬化處理，防滑、有地溝，易于沖洗，墻面瓷磚墻裙2米以上，地面、灶臺滿鋪瓷磚，吊頂。

5

2.1.1.2

地面采取硬化處理，防滑，地面、灶臺鋪瓷磚，吊頂。

3

2.1.1.3

地面采用瓷磚硬化處理，吊頂。

1

2.1.2

有透風(fēng)排煙、油水分離、油煙凈化等設(shè)施

2

2.1.3

食品粗加工與制作分離

3

2.1.3.1

有初加工間、烹調(diào)間、餐(飲)具洗滌池、清洗池、消毒池；蔬菜清洗池、肉類清洗池獨立分設(shè)，生熟分開

3

2.1.3.2

有初加工間、烹調(diào)間、餐(飲)具洗滌池、清洗池、消毒池；生熟分開

2

2.1.3.3

有烹調(diào)間、餐(飲)具洗滌池、消毒池；生熟分開

1

2.1.4

有冷藏、冷凍和保鮮裝備，有消毒柜等消毒專用設(shè)備

2

2.1.5

有食品留樣制度和留樣設(shè)施

2

2.1.6

有符合衛(wèi)生要求的廢棄物寄存容器并保持外部整潔

2

2.1.7

有防蟑螂、老鼠、蚊子、蒼蠅及防塵等設(shè)施

1

2.2

餐廳

18

2.2.1

位置公道，采光透風(fēng)良好，寬闊、整潔、干凈

3

2.2.2

裝飾裝修

5

2.2.2.1

整體裝修，地面經(jīng)防滑處理，具有濃郁的鄉(xiāng)村特點

5

2.2.2.2

整體裝修，地面經(jīng)防滑處理

3

2.2.3

餐廳設(shè)施

4

2.2.3.1

餐桌、椅、臺等設(shè)施齊全，具有農(nóng)家鄉(xiāng)土特點

4

2.2.3.2

餐桌、椅、臺等設(shè)施配套基本齊全

2

2.2.4

餐廳用具

2

2.2.4.1

餐具、酒具、茶具等用具配套齊全，且具有濃郁農(nóng)家鄉(xiāng)土特點

2

2.2.4.2

餐具、酒具、茶具等用具基本齊全

1

2.2.5

餐食

4

2.2.5.1

食品、菜品符合食品衛(wèi)生要求，有10個以上具有農(nóng)家風(fēng)味和地方特色的菜點

4

2.2.5.2

食品、菜品符合食品衛(wèi)生要求，有5個以上具有農(nóng)家風(fēng)味和地方特色的菜點

2

2.3

衛(wèi)生間

15

2.3.1

整潔衛(wèi)生，防蚊蠅，無異味

3

2.3.2

數(shù)量

6

2.3.2.1

男女洗手間分設(shè)水沖式廁所，廁位各不少于4個，裝備完好、管理良好，有明顯指示標(biāo)志，整體設(shè)計與周邊環(huán)境和建筑相協(xié)調(diào)，有明顯指導(dǎo)標(biāo)志，符合GB/T18973和《旅游廁所建設(shè)管理指南》的規(guī)定

6

2.3

男女洗手間分設(shè)水沖式廁所，廁位各不少于2個，裝備完好、管理良好

4

2.3.3

輔助設(shè)施

2

2.3.3.1

有手紙、手紙框、掛衣鉤、洗手池、洗滌品、烘手器、鏡臺

2

2.3.3.2

有手紙、手紙框、洗手池、洗滌品、鏡臺

1

2.3.4

糞便處理

3

2.3.4.1

有直排污水管道，單獨設(shè)置化糞池，防滲、防腐、密封，能有效處理糞便，污水達(dá)標(biāo)排放

3

2.3.4.2

有直排污水管道或單獨設(shè)置的化糞池，污水達(dá)標(biāo)排放

2

2.3.5

配有殘疾人使用的衛(wèi)生設(shè)施

1

2.4

客房

25

2.4.1

客房應(yīng)整潔、干凈，裝修采取綠色材料，且符合消防安全要求

3

2.4.2

客房安全應(yīng)急設(shè)施

2

2.4.2.1

客房門安全有效，門鎖為暗鎖，有防盜裝置；客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相干說明，配備應(yīng)急照明設(shè)施

2

2.4.2.2

客房門安全有效，門鎖為暗鎖，有防盜裝置

1

2.4.3

設(shè)施設(shè)備

4

2.4.3.1

有軟墊床、寫字臺、座椅、衣櫥及衣架、行李架、梳妝臺、臺燈

4

2.4.3.2

有床墊、寫字臺、座椅、臺燈

2

2.4.4

室內(nèi)采取分區(qū)照明且照度良好，床頭有總電源開頭，各電源開關(guān)布置公道，便于使用

2

2.4.5

衛(wèi)生間

5

2.4.5.1

裝有抽水馬桶、梳妝臺、浴缸或淋浴間，浴缸配備有浴簾、淋浴噴頭，采取有效的防滑措施，地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明良好，24小時供應(yīng)冷、熱水

5

2.4.5.2

裝有抽水馬桶、梳妝臺、淋浴間，地面防滑，照明良好，24小時供應(yīng)冷、熱水

3

2.4.6

配備舒適型取暖或制冷裝備

2

2.4.7

有防噪音及隔音措施

2

2.4.8

配備彩色電視機、等電器

1

2.4.9

床上用品一客一換，或應(yīng)客人要求更換，定期進行清洗消毒，客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次

3

2.4.10

客房廊道有位置公道、標(biāo)識清楚的應(yīng)急照明燈和緊急出口標(biāo)識

1

3

主題特點

20

3.1

是農(nóng)家樂園、養(yǎng)生山莊、花果人家、生態(tài)漁莊、創(chuàng)意文園、民族風(fēng)苑、國際驛站、休閑農(nóng)莊、森林人家等業(yè)態(tài)中的一種

6

3.2

主題展現(xiàn)

8

3.2.1

定位明確，構(gòu)成突出的文化主題氛圍，產(chǎn)品特點鮮明（每項1分）

3

3.2.2

文化展現(xiàn)方式兩種以上（每種1分）

2

3.2.3

體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融會特點，服務(wù)有鮮明特點，游客參與項目豐富，內(nèi)容符合主題（每項1分）

3

3.3

特色經(jīng)營

6

3.3.1

有與文化主題相一致的餐飲產(chǎn)品，并已形成品牌化、系列化（每項1分）

3

3.3.2

有與文化主題相一致的休閑活動，并已形成品牌化、特色化（每項1分）

3

4

服務(wù)質(zhì)量

30

4.1

規(guī)范化服務(wù)

10

4.1.1

餐廳、廚房服務(wù)程序規(guī)范，操作標(biāo)準(zhǔn)

10

4.1.2

有餐廳、廚房服務(wù)程序規(guī)范和操作流程

7

4.2

從業(yè)人員服務(wù)態(tài)度

15

4.2.1

所有服務(wù)人員遵紀(jì)守法，誠實取信，敬崗愛業(yè)，盡職盡責(zé)，服務(wù)熱忱周到、規(guī)范，效率高

15

4.2.2

所有服務(wù)人員遵紀(jì)守法，誠實取信，敬崗愛業(yè)，服務(wù)規(guī)范

10

4.3

從業(yè)人員著裝整齊，佩戴統(tǒng)一標(biāo)志(胸牌）

5

5

安全管理

25

5.1

經(jīng)營用房安全牢固，無危房，無亂搭亂建設(shè)施

5

5.2

用電設(shè)施、烹飪設(shè)施、熱水供給裝備、桌椅等安全可靠

4

5.3

消防、防盜、應(yīng)急照明等設(shè)備，完好有效，并按規(guī)定進行定期檢查

4

5.4

無安全隱患，易發(fā)生危險的設(shè)施、地段等設(shè)有明顯的警示標(biāo)志，防護措施齊備有效

3

5.5

如提供住宿服務(wù)，建立住宿游客登記制度，游客憑有效身份證件登記住宿，嚴(yán)禁***、嫖宿、***、吸毒等違法活動。

2

5.6

主要從業(yè)人員經(jīng)過消防、衛(wèi)生、特種設(shè)施裝備等安全知識培訓(xùn)，掌握消防及其他安全設(shè)備使用的基本技能。

2

5.7

家禽、家畜的防疫工作到位，無動物傳染病的傳播

2

5.8

無建筑、裝修、噪音污染，室內(nèi)環(huán)境符合人體健康要求，客房內(nèi)所有物品、用具及使用符合環(huán)保要求。

3

6

管理績效

20

6.1

市場認(rèn)同度高，游客口碑好，已形成品牌

5

6.2

加入行業(yè)自律組織，積極參加行業(yè)組織活動

4

6.3

公然許諾誠信經(jīng)營，遵紀(jì)守法

3

6.4

利用多種情勢宣傳促銷

3

6.5

服從行業(yè)管理，向旅游行政管理部門提供經(jīng)營管理數(shù)據(jù)

5

7

加分項目

10

7.1

取得“中國鄉(xiāng)村旅游模范戶”或“中國鄉(xiāng)村旅游致富帶頭人”榮譽稱號

4

7.2

取得旅游相干的其他榮譽稱號

3

7.2.1

取得省級及以上的其他榮譽稱號

3

7.2.2

取得市（州）級的其他榮譽稱號

1

7.3

全部使用無公害、綠色或有機食材

3

7.3.1

大部分使用無公害、綠色或有機食材

3

7.3.2

少量使用無公害、綠色或有機食材

1

合計

210