杏鮑菇炒雞丁的做法

杏鮑菇炒雞丁的做法詳細(xì)步驟第1步

杏鮑菇直切了兩片，其余的切成丁；在沸水中焯一下；

雞肉切丁，加鹽、料酒、生抽腌制一會兒；

第2步

玉米、青豆洗好，青、紅椒切丁；

鍋中熱油，(先煎了兩片杏鮑菇)倒入雞丁炒至完全變色后盛出；

第3步

鍋中再加點油，倒入杏鮑菇炒軟至微黃，再加蠔油炒勻；

加入玉米、青豆、青紅椒略炒；

第4步

倒入雞丁翻炒，加入辣椒醬炒勻，最后加點尾油炒勻便可出鍋。