臺灣廟會留下甜蜜的記憶2020年

臺灣廟會，留下甜蜜的記憶

臺海6月16日訊（海峽導報 林江琳 燕子/文 黃少毅/圖）持續6天的中山路臺灣特色廟會，熱鬧非凡，給人留下深刻印象，也讓在廈門的很多朋友一飽口福，品嘗到了地道的“臺灣夜市小吃”。美好的時光總會過去，許多人大呼“剛開始戀上臺灣小吃就要結束了”。是的，這些天，廟會給了我們太多回憶、熱鬧與甜蜜。昨天導報也再一次來到廟會，感受這最后的盛宴。

可愛時尚的“銅鑼燒”

還沒走到 “銅鑼燒”（又叫黃金餅，由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來，烤制面皮、內置紅豆沙夾心的甜點）攤位，遠遠地就聽到了熟悉而歡快的動畫片《機器貓》主題曲，大朋友、小朋友里里外外圍了個水泄不通。　 桌上還有藍莓、奶油、鳳梨、草莓等口味，香味撲鼻而來。老板周先生正在敲雞蛋，“因為生意太好，銅鑼燒的醬都沒了，實在忙不過來。”銅鑼燒食材由精選面粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜等調制而成，再經由特殊的烘烤技藝，由于味道佳、造型可愛，風靡全臺灣，成為美食界的時尚糕點。

花哨的“油炸冰激凌”

細心逛過廟會，你會發現，廟會上由冰激凌制成的特色小吃還真不少。來自高雄的 “油炸冰激凌”攤位前，就排起了壯觀的隊伍，有情侶、有一家人。　 油和水本不相容，可是老板經多年研發，冰激凌經過多道特殊原料處理、工藝加工后，再油炸一番，居然香甜可口、酥脆誘人。“外面一層皮是熱的，里面冰激凌又是冰的，真的很特別。”早在幾天前來大快朵頤的張同學，昨天又叫來了好多伙伴一起品嘗。　 除了油炸冰激凌外，冰激凌花生卷、跳跳冰激凌等同樣吸引了許多人潮。

有媽媽味道的牛肉面

臺灣牛肉面，素以味道鮮美、料足夠味著稱，此次廟會，臺北來了13家牛肉面，許多都是“冠軍牛肉面”。　 阿牛牛肉面的攤主林秀源說，湯頭熬了兩到三天，加以大塊牛肉，大量蔬菜，營養充足。“這一碗牛肉面代表了追尋母親味道的過程。小時候，母親用心烹煮的牛肉面味道尤其鮮美，我記住了這個味道，希望能把這自然的愛帶給更多喜好美食的客人。”林秀源說，希望每個吃到阿牛牛肉面的顧客，能在享用美食之余，想起母親無限的愛。

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