電飯煲醬香五花肉

這該怎么辦才好，今天的菜還是五花肉，做這菜的時候，心里就想，無論如何，明天一定要吃雞.....

其實今天的花肉，只應家里領導要求做的。

頭幾天，領導出差了，昨天領導跟女兒聊電話時問，媽媽有沒有給你們做好吃的呀？女兒很響亮地回答說，有，媽媽燜了5花，領導馬上說，唉，爸爸也想吃尼，跟你媽媽說，你爹明天就回來，出差在外，最惦記的就是那塊五花肉。

凡是在廚房里折騰的煮婦都知道，家人的喜歡是多么大的動力，所以難得領導有要求，再怎樣都得做.....

還是魚一向懶人的做法，用電飯煲燜煮，不過這回的更健康，由于全程不需用一滴油，并且還會逼出一部分的油。

電飯煲醬香五花肉

材料：五花肉500克。

調料：生抽1小勺，老抽1/2小勺，豆瓣醬1大勺，砂糖1小勺，桂皮5克，姜小許，蔥2根。

電飯煲醬香五花肉的做法

1、把所有材料準備好。

2、姜去皮，切成絲。

3、蔥洗干凈，切成段。

4、五花肉洗干凈，切成小塊。

5、鍋中煮開水，水開后倒入五花肉。

6、大火煮開，煮開后繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然后撈出備用。

7、然后開始調制調料，把沙糖放進小碗中，加入豆瓣醬。

8、加入生抽、老抽，加適當清水攪拌均勻備用。

9、把飛水后的五花肉放進電飯煲中，放入洗干凈的桂皮、姜絲。

10、加入調制好的調料。

11、用匙子輕輕攪拌一下。

12、蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻后即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。

喜歡肉味更加醇厚點，可以利用電飯煲的余溫用筷子繼續不斷翻動，你會發現，肉愈來愈干爽，并且會逼出一部分的油，呵呵

這樣做出來的五花肉肥而不膩，特香，絕對下飯。

逼出來的油不要倒掉，用來拌青菜，更香。

美味小貼士：

1、調料中的材料基本已夠味，口味重的親在裝碟前可先試試味再加鹽。

2、撇去浮沫后的五花肉成品色澤會更漂亮。

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五花肉營養價值

五花肉又稱肋條肉、三層肉 位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和增進鐵吸收的半胱氨酸，能改良缺鐵性貧血。濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不