客家特色菜計劃

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“糟水苦脈，客家特色菜，用帶酒的糯米糟和蒜蓉拌燙熟的苦脈。清甜可口。”

食材明細

主料 苦脈 400克

輔料 油 適量 鹽 適量 酒糟 1湯匙 蒜蓉 少許 小蘇打 少許

清淡口味拌工藝廿分鐘耗時簡單難度

它是為了我而來的 糟水苦脈的做法步驟

1

苦脈洗凈切段，放入水中加少許小蘇打浸泡。

2

鍋加入水、油、鹽煮開，放入苦脈燙熟。

3

控水。

4

控過水的苦脈倒入盤中，灑上酒糟、蒜蓉，淋入少許滾油，拌勻可食。