花膠湯的材料和做法

花膠湯大家喝過嗎？這里說的花膠并不是調味品花椒，而是魚肚，花膠是人們對魚肚的一種叫法，魚肚是一種滋補性很強的食材，是海八珍的重要成員，里面有大量的膠質和多種氨基酸，人們食用以后大有好處，它最常見的食用方法，就是制成湯品后食用，一會我會把花膠湯的材料和做法做一下詳細的介紹，喜歡湯類美食的朋友可以認真學習一下。

花膠湯的材料和做法花膠湯的材料

花膠湯在家中制作時，需要準備6十克花膠和6百克豬骨，另外再準備鹽、姜、料酒和芡食和蓮子與山藥等調味料，還可以準備適當的蜜棗和陳皮。

花膠湯的具體做法步驟

1、把準備好的蓮子、芡食和山藥和陳皮等調味料都清洗一下，然后提早放在清水中浸泡，把準備的蜜棗也要清洗一下。

2、把花膠放在清水中浸泡三個小時以后，然后在鍋中放入清水，加熱燒開，再把姜片和料酒放入，最后放入到花膠焯燙，能把腥味去除。

3、把花膠取出以后用刀切成小塊，然后再豬骨和姜片一起放在鍋中加入冷水，燒開以后焯出來，去掉血水，再用清水洗一下備用。

4、把砂鍋中加入足量的水，把豬骨和姜片放入再把焯好的花膠與多種配料一起加入到進去，用大火燒開，然后轉為小火。

5、用小火漸漸煮制三個小時左右，香濃可口的花膠湯就能做好，可以取出食用。在取出之前可以根據自己的口味加入鹽和味精和香油等調味料進行調味。

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