南瓜餅用糯米粉還是面粉好南瓜餅用甚么粉做

一般情況下，南瓜粉可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看給人的喜好和口味。有些人喜歡用面粉做南瓜餅，有些人喜歡用糯米粉做南瓜餅。下面讓我們具體來看看吧！

南瓜餅是用面粉還是糯米粉南瓜餅既可以用面粉也可以用糯米粉。

南瓜餅是一種可塑性很強，雖然通常情況下食用糯米粉做的，但是還可以用面粉、雜糧粉、淀粉、玉米粉等各種粉制作，所以做南瓜餅既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。

南瓜餅用面粉和糯米粉的區分粘度面粉：面粉做的南瓜餅粘度較低，吃起來不粘牙，好嚼。

糯米粉：糯米粉做的南瓜餅粘度較大，吃起來有黏牙的感覺。

口感面粉：面粉做的南瓜餅口感更硬一些，不會有糯米綿軟的感覺。

糯米粉：糯米粉做的南瓜餅口感松軟，Q彈的感覺，嚼勁更大。

酥脆度面粉：面粉不容易炸出酥脆的感覺，需要外面裹一層面包糠之類的東西，才能炸脆。

糯米粉：糯米粉做的南瓜餅可以炸出酥脆的外殼，吃起來十分香脆。

色彩面粉：面粉做的南瓜餅色彩更白，更實在。

糯米粉：糯米粉做的南瓜餅會有一層透明感。

南瓜餅用面粉做合適什么人食用糖尿病人糖尿病人需要控制攝入的碳水化合物的量，還不能吃升糖指數過高的食物，而糯米粉的升糖指數很高，用面粉代替糯米粉可以下降南瓜餅的升糖指數。更合適糖尿病人食用。

消化功能有問題的人糯米粉涼了以后支鏈淀粉復生，變得不好消化，因此消化功能不好的人，適合食用面粉做的南瓜餅，以避免加重身體的負擔。

老人和小孩糯米粉粘性大，對消化能力減弱的老人和消化能力還沒有發育完全的小孩而言，糯米粉粘性太大，容易出現不消化的情況，所以適合吃面粉做的南瓜餅。

南瓜餅用糯米粉做合適甚么人食用病后產后糯米具有滋補的作用，可以益氣補中，病后或者是產后氣血虧空的時候，可以吃一些糯米做的南瓜餅，具有補虛的作用。

脾胃衰弱糯米性溫，味甘，如脾、胃、肺經，具有健脾保胃的作用，因此脾胃衰弱的人適當食用糯米，對脾胃有好處，因此糯米粉做的南瓜餅合適脾胃虛弱的人食用。

吃南瓜餅要注意甚么1.南瓜性溫，糯米粉性溫，多吃會增加體內的燥熱之氣，最好不要多吃。

2.炸的南瓜餅燥熱之氣遠遠高于蒸熟的南瓜餅，因此南瓜餅吃蒸熟的比較好。

3.南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，大量食用會致使胡蘿卜素堆積，出現皮膚發黃的情況。

4.吃南瓜餅的時候不要再食用其他富含胡蘿卜素的食品，如:胡蘿卜、柿子、枇杷、西紅柿等富含胡蘿卜素的食品。

5.南瓜餅吃不完可以放冰箱保存，拿出來的時候熱一下就可以了。

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