炒蔬菜有三怕影響健康了

炒蔬菜有三怕 影響健康

：慎吃！這5種食物看著健康其實是身材殺手

在水中加一種東西，喝了可以讓你年輕10歲，想知道它是什么嗎

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一怕：炒豆芽菜欠火候

豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

不少人會經常食用綠豆芽，只因它經濟實惠。但很少人知道綠豆芽還具有很高的藥用價值，使用得當可以達到健康減肥的功效。想了解實惠的綠豆芽食療減肥法么？

二怕：炒苦瓜不焯

苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。

出事后沒幾天 苦瓜清熱降火，有益身心健康。可是味道實在太苦，所以我們經常想一些補救的辦法……想了解怎樣才能讓苦瓜不苦么？

三怕：綠葉菜存放過久

剩菜（尤其是韭菜等綠葉蔬菜）存放過久會產生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對綠葉蔬菜既不要長時間烹調，也不能做好后存放過久。