周末的時候的

周末的時候，如果可以，我都愿意宅在家里研制美食，等著美味的到來。這蝦干，享受的也是制作的樂趣，新鮮甜美的味道就這樣陪著我們，當零食亦可，存放起來做菜也可。

鮮美蝦干

食材：海蝦1500g、姜9片、蔥1把、鹽15g、料酒15g、清水600g

鮮美蝦干的做法

1、海蝦清洗干凈。

達32786元 2、將姜、蔥洗凈，蔥切段。

3、將姜片放入鍋中，用小火煸炒出香味。

4、轉大火，放入海蝦。

5、加入蔥段、鹽和料酒。

6、加入清水，蓋上蓋子，大火燒10分鐘左右，熄火。

7、待其涼卻后，取出煮好的蝦干，若有太陽，自然曬干是最美味的。

8、碰上陰天，可以用烤箱低溫烘烤，我選了60 ℃，低溫烘烤了3小時。

9、有陽光的時候可以拿出來翻曬一下，曬好或者是烤好的蝦干真的美味。

美食小提示

煮海蝦容易操作，但缺點就是會流失部分的鮮味與甜味。海邊漁民有些喜歡用鹽，不加水直接炒海蝦，但缺點就是要用大量的鹽，比較浪費。

煮好的蝦不要急著取出，讓它自然涼卻再取出，經過浸泡的蝦更入味。

關鍵詞:海蝦