吃芥末的好處芥末菠菜拌粉絲做法

吃芥末的好處

1.解毒除臭

芥末有很強的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品常常會配上芥末。另外，芥末還具有除臭效果。

2.增強食欲

芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，它不但可以預防蛀牙，而且對預防癌癥，避免血管凝塊，醫治氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效；可以促進食欲、增進血液循環。

3.醫治風濕

芥末可用來治療風濕性疾病，調理月經。古代人們在洗澡時使用芥末用于醫治麻疹；與面粉調和成糊狀可用來醫治咳嗽或支氣管炎。

4.減少血液黏稠度

芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液粘稠度等功效(yiqiG.Cn)。

5.美容養生

芥末油有美容養顏的功效。

【芥末菠菜拌粉絲】的做法

1、材料：粉絲1把，菠菜1把，胡蘿卜1根，芥末1/2小勺(還是用勺吧，直接用瓶倒容易倒多，說多了都是淚)，姜、蒜、食鹽、雞精、食油、香油、醋適當

2、粉絲溫水泡軟，姜蒜切末，胡蘿卜擦絲，菠菜切段

3、胡蘿卜、菠菜、粉絲分別用開水焯一下，再過兩遍涼水，撈出，放到大碗里；姜蒜末放在蔬菜上面；燒一鍋熱油澆在姜蒜末上，熗出香味

4、倒入適量食鹽、雞精，醋，香油，和非常少許芥末油，攪拌均勻，便可

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