室外的熱量簡直能把人給來個半熟人是熱的了的

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“天氣太熱了，室外的熱量簡直能把人給來個半熟~人是熱的了，菜就吃個涼的吧O(∩_∩)O”

食材明細

主料 粉絲 適量 云耳 適量 豆芽 適量 花生米 適量

輔料 剁椒 適量 蒜米 適量 生姜 適量

配料 生抽 適量 鹽 適量 雞精 適量 香醋 適量 花生油 適量 香油 適量

清淡口味拌工藝廿分鐘耗時簡單難度

素拌粉絲的做法步驟

1

豆芽摘好洗凈，云耳和粉絲用涼水泡15分鐘；把以上材料淖水后過冷晾干水分。

2

花生米用水泡10分鐘左右，鍋內倒入一湯勺花生油，在油冷時放入花生米小火輕炸，期間不斷翻炒，待其變色即可出鍋自然放涼。

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蒜和姜剁蓉盛入碗里，用之前炸花生米的余油爆香剁椒（一大勺）后倒入碗中，加鹽、生抽、香醋、雞精和勻。

4

先把粉絲加入和好的調料拌勻，再把豆芽和云耳用余下的調料拌好，2分鐘后合二為一，滴入幾滴香油和花生米即可。

小竅門

因為粉絲有點粘，不宜拌勻且容易吸干調料，所以把它和蔬菜分開拌，這樣可以更加入味。