遼寧雞年吉祥米糕二

發(fā)布時(shí)間：2020-07-21 19:23:10

3張圖片

“遼寧地區(qū)鮮族人比較多，因此會(huì)制作好多鮮族人特有的特點(diǎn)食品，這款米糕，我是利用的翻糖工具，土洋結(jié)合了一番。創(chuàng)作的主題是#雞年吉祥#，兩只小雞身上分別寫著吉祥，寓意新年吉祥如意。這次和了1斤的面，制作了幾種造型的米糕，每一種制作都很費(fèi)心費(fèi)力，但都代表著主人的一片情意，喜歡的看看：”

食材明細(xì)

主料

大米粉 500克糯米粉 30克

輔料

白糖適當(dāng) 黑豆 4個(gè) 色素適當(dāng) 豬油適當(dāng) 開(kāi)水適量

其他口味蒸工藝10分鐘耗時(shí)普通難度

【遼寧】雞年吉祥米糕的做法步驟

準(zhǔn)備大米粉和糯米粉，加適量白糖，用80度的水燙面

和成面團(tuán)，其余的用果蔬粉或蔬菜汁加熱和面，我這次比較懶，用的色素，所以色彩不自然。

黃色面團(tuán)分兩部份，雞頭和雞身

小雞的翅膀

組合

紅色面團(tuán)做出腳和雞冠，嘴

眼睛用黑豆，然后做衣服和字，特小，做時(shí)候利用小刀輔助。

祥字

壓出翅膀印

剩下一塊面，隨手捏一個(gè)元寶

鍋里做開(kāi)水，上汽10分鐘

出爐

成品，雞年祝大家吉祥如意

小訣竅

米糕和面是關(guān)鍵，一定要用80度左右的水燙面，糯米面如果太多，感覺(jué)沾手，可以加點(diǎn)豬油。

1歲寶寶不消化有什么好辦法
大千醫(yī)藥
寶寶脾虛怎么辦
肚子疼拉肚子
祛斑最好的方法

猜你會(huì)喜歡的