夏季如何養心3食譜滋補陽氣養心護心

夏季如何養心

健康養心——五谷糊

原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適當(根據個人的口味隨便調整)

做法：

1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜;

2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽后改中火蒸40分鐘;豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼;

3、然后分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反復2次，直到打成米糊即可。

滋補養心——桂圓蓮子湯

桂圓性溫，補血，養心，蓮子入肺，養心。這兩樣都是養心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其合適心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，避免上火。

原料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適當。

做法：

1、雞切塊氽燙后洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用;

2、所以材料一起放入沙鍋里，添加充足的清水和蔥姜酒，大火煮開后轉小火熬2小時以上至材料軟爛，最后加鹽調味便可。

助眠護心——熗拌萵筍

原料：萵筍1棵、鹽適量蒜末適量花椒油適當

做法：

1、將萵筍橫切成薄片加入適當鹽腌制一個小時。戴一次性手套將腌制的筍片反復揉搓將水份倒出。

2、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒，將花椒油倒入腌好的萵筍上，拌入蒜末淋上芝麻醬便可。

提示：這道菜口味平淡、爽口，關鍵是制作簡單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會讓你帶著甜蜜進入你久違的夢香!

溫馨提示：夏季養心也是防止情緒起伏，甚至預防疾病產生的好辦法。夏季酷熱，過分貪涼會傷害體內的陽氣，所以即便是在酷熱的夏天，依然要注意保護體內的陽氣。