南瓜小米粥怎樣做

相信每一個游子都有一道難以忘懷的菜肴，一直在聯系著自己和故鄉，造就食品在人類歷史上有著極其重要的地位。古人的智慧也通過食品源源不斷地傳遞至今，而現代人在繼承的基礎上，融入創新，使其發揚光大。而今天，我們將為大家帶來南瓜小米粥怎樣做。

南瓜小米粥怎么做

材料：小米一杯(電飯鍋自帶的量米杯)，南瓜適量，冰糖適當。

具體步驟：

1、小米用水略沖洗一遍便可，加些水浸泡1小時;南瓜去瓤，切小塊。

2、浸泡過的小米、南瓜連水一同放入鍋中，再加適當水，根據自己的口味放入適量的冰糖。

3、大火燒開，撇去浮沫后轉小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融會即可關火。

小貼士

南瓜最好選用象腿南瓜(長形的那種)，小米最好用沁州黃，這樣煮出的南瓜小米粥金黃、黏稠。水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，這樣才能熬制出粘稠的粥，如果喜歡清水粥，那可以適當多放點水。另外，小米提早浸泡以后更加容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，只是要適當延長煮的時間。小米最好是免洗的，如果不是，只要用水稍沖洗1遍即可，反復洗會損失其中的營養成分。如果南瓜切成小片或是做成泥則不需要與小米同時下鍋，可以晚些下鍋，如果是塊狀最好和小米一起下鍋熬煮，這樣才能保證其熟透。

南瓜小米粥的營養價值和功效

南瓜是一種健脾養胃，清熱解毒的食品，特別適合營養不良，身體虛弱、得了糖尿病的人吃，南瓜里面含有豐富的維生素、果膠，可以有效去除身體里面的毒素和有害物質，而且還可以保護胃黏膜，加強腸胃蠕動，增進吸收和消化，并且能夠保護腸胃健康，因此非常適合得了胃病的人群吃。

而小米也是特別好的潤腸胃，補虛養身的食品，非常適合氣血虧損、身體虛弱、腸胃不佳的人食用，南瓜、小米搭配一起熬煮效果更佳，尤其是產后、術后、沒有食欲、和身體里有熱毒的人可以多喝南瓜小米粥，可以開胃養胃，避免反胃嘔吐，而且還可以美容養顏，延年益壽。

小米粥的營養價值特別高，因此被人們稱之為代參湯，里面含有豐富的鐵元素，比大米含有的鐵元素還要高，除此之外，還含有豐富的纖維素，維生素、氨基等營養元素，在所有食糧里面小米含有的維生素B1最高。

食品的奧秘，其實不難發現哦，只有，大家都有顆關注生活的心，相信大家肯定能通過我們的文章學習到很多有意義的經驗和知識，同時自己創造出有新意的食品搭配，將不同健康又美味食物的結合在一起。以上就是關于南瓜小米粥怎么做的正文部份。

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