多吃花生制品可減肥

??? 美國和澳大利亞的營養專家研究發現，花生及花生制品能夠有效幫助人們控制體重、避免肥胖，這是由于優良花生和花生制品(如花生油、花生醬)中,有一種叫葉酸的營養素，含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。 　除葉酸，花生制品中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。美國 哈佛大學公共衛生學院曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，

??? 美國和澳大利亞的營養專家研究發現，花生及花生制品能夠有效幫助人們控制體重、避免肥胖，這是由于優質花生以及花生制品(如花生油、花生醬)中,有一種叫葉酸的營養素，含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，下降高血脂。

除葉酸，花生制品中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。美國 哈佛大學公共衛生學院曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后，情況產生了可喜的變化，兩組人的體重平均都減了11磅。但一年之后，第一組的體重出現了反彈，而食用花生堅果膳食的第二組沒有出現反彈，依然保持著頭半年后的體重水平。

通過大量研究發現，肥胖和堅果(包括花生)的消費量呈負相干，對自由膳食人群，食用花生堅果人群后體重出現下落趨勢。堅果能增加過剩能量的消耗從而減少 脂肪在體內的堆積。受試者膳食補充花生的19周后，他們多余的能量消耗增加11%。堅果的能量密度大，是纖維和蛋白質的良好來源。常常吃堅果的人，不但不會發胖，還可以在日常飲食中獲得全面營養，同時使 減肥變得更加輕松。