胡蘿卜鴨腿粥的材料和做法步驟

食用鴨肉的歷史非常久，鴨肉可以煲湯，做菜，是較為常見的平常食用的禽類肉。鴨肉富含多種營養物質，脂肪和蛋白質含量均衡，是非常不錯的補身體食材。下面就給大家介紹冬季合適食用的粥品，胡蘿卜鴨腿粥的做法。

胡蘿卜鴨腿粥的做法1、胡蘿卜鴨腿粥的用料

準備鴨腿一只，胡蘿卜1百克，大米兩百克，鹽，蔥，姜，料酒和胡椒粉適當。

二、胡蘿卜鴨腿粥的做法

第一步：將鴨腿清洗干凈，將鴨肉剃下后將鴨腿肉切絲。

第二步：鴨腿肉絲用料酒，姜，鹽腌制起來，一定時間以便入味。

第三步：將鍋中加水放入大米，開煮煮粥。

第四步：胡蘿卜清洗后切丁抵用。

第五步：等到粥變得粘稠火候到位的時候，就放入胡蘿卜丁大火煮5分鐘后。

第六步：將入味腌制過的鴨腿肉絲放入粥中，在煮上十分鐘便可。

第七步：放入鹽，胡椒粉來調味調鮮，蔥最后出鍋的時候點綴在粥上便可。

3、胡蘿卜鴨腿粥的營養價值

胡蘿卜鴨腿粥非常適合在換季的時候食用，有很好的滋補作用，而且還可以溫補脾胃，減緩抑制換季造成的腸胃道不適。用胡蘿卜鴨腿粥可以調養虛弱的身體，多吃胡蘿卜鴨腿粥可以幫助補充體力。

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