焦糖布丁的做法是什么

布丁，是一種半凝固狀的冷凍的甜品，憑仗著它新奇的樣式和甜膩的口感，瞬間捕獲了人們的味蕾，在甜品界占據(jù)一席之地。而且，布丁的種類多樣，口味多樣，能滿足每個(gè)人的不同需求。其中，焦糖布丁是銷量最好的幾款布丁之一，它為何會(huì)受人青睞?焦糖布丁的做法是什么呢?

1、焦糖布丁的做法是什么

材料：水60g(分成兩份)，糖60g，牛奶250g，細(xì)砂糖50g，蛋2個(gè)，香草精少量

做法：

1、先煮焦糖：一份水先把糖放入鍋中用小火加熱，中途不攪拌,一直熬煮至液體出現(xiàn)深棕色，能聞到焦糖味道時(shí)便可關(guān)火，并迅速向焦糖中倒入開水，即成焦糖液。

2、趁熱將焦糖將到入瓶中放涼。

3、將雞蛋打散加入細(xì)砂糖攪拌均勻待用。牛奶倒入鍋中煮至80度左右，關(guān)火，放涼。

4、將放涼的牛奶慢慢倒入蛋液中，一邊倒入一邊攪拌到混和均勻。牛奶一定要放涼。

5、把混和均勻的液體用濾網(wǎng)過塞,過塞以后到入布丁瓶中。

6、烤箱預(yù)熱160度,把烤盤內(nèi)加水布丁瓶放入盤中,160度40分鐘。

二、吃布丁的好處

1、營養(yǎng)豐富

布丁的主要原料是面粉、牛奶、雞蛋，可依各人口味加入水果、蜂蜜、巧克力等輔料制成，營養(yǎng)十分豐富。

2、生津止渴

布丁有潤喉去燥的功效，使人清新舒適。能有效改良口干、眼干、思慮過度、睡眠不足等引發(fā)的煩躁。

3、布丁的其他做法

1、牛奶布丁

材料：雞蛋，牛奶，糖

做法：

(1)首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。

(2)隨著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融會(huì)為止，再加糖調(diào)味。

(3)隨著拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。

(4)蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調(diào)，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配面包等等。

2、芒果布丁

材料：芒果，牛奶，吉利丁粉

做法：

(1)芒果果肉約250克切塊，用攪拌機(jī)打成漿狀。

(2)牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然后過篩，這樣做出來的布丁很細(xì)滑。

(3)再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，漸漸攪拌，后放入火上漸漸加熱，50度左右后關(guān)火，一直慢慢攪拌直到吉祥丁粉全部溶化。

(4)把加有吉祥丁粉的牛奶漸漸倒入芒果液中，攪拌均勻。

(5)把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。蓋上保鮮膜，然后放冰箱中冷藏三個(gè)小時(shí)以上即可食用。

焦糖布丁的做法是什么?其實(shí)它的做法十分簡(jiǎn)單，大家在家就可以自己制作。同時(shí)，上文也介紹了一些其他口味的布丁做法，大家也不妨嘗試一下。布丁不但美味可口，而且吃布丁還有著許多好處，這樣一款甜品怎能不讓人愛好呢?