風干香腸蒸多長時間熟風干香腸怎樣吃

【導讀】：香腸是生活中很常見的食品，風干的香腸大家吃過嗎，我們平時風干的香腸蒸多久才會熟呢，干就和小編一起來看看這篇文章了解一下吧。

風干香腸蒸多長時間熟

風干香腸色澤艷麗，紅白分明，表面干燥，無發白現象。具有特殊的香味，表面不應有較大橫花紋，收縮皺紋較整齊。每條香腸長短類似，粗細均勻，肥瘦肉比例適合蒸來吃，一般需要成30分鐘左右，如果比較干蒸的時間會比較長。如果用煮的20分鐘左右即可食用。

風干香腸怎樣吃

自家烹飪方法：

1、冷凍取出退冰至中心軟化。

2、鍋中下少許油→開小火→放入香腸，注意要經常翻動，以不燒焦為原則。

3、表皮煎至金黃油亮，黃而不焦為宜。

4、香腸煎好后放2-3分鐘再切開，再加上切開15分鐘的蒜片、蔥片盛盤便可。

1．蒜苗炒香腸

1、把姜、蒜、干辣椒洗凈切末，蒜苗洗凈切成段，香腸切成斜薄片

2、大火把姜、蒜、干辣椒放入油鍋中爆炒（記住，油不要放太多）

3、放入蒜苗爆炒兩分鐘

4、把炒好的蒜苗等盛出，火調至中火，放香腸微炸（因其內還有油，把其炸得微曲出油即可）

5、再把盛出的蒜苗放入鍋中和香腸一塊炒兩分鐘左右，放調料出鍋

6、如果想吃辣點，可在炒蒜苗時同時放些辣椒，使其出味．

2、芥蘭炒香腸

原材料：

鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克。

調味料：

花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適當、麻油少量。

制作進程：

1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片；

2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；

3、然后調入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

3．青椒炒香腸

原料:

腸400克、青椒100g、青蒜50g,鹽5g、味精6g、花生油50g、醬油、香油、生粉少許。

做法:

1、香腸蒸5分鐘后切片，青椒切片，青蒜切段。

2、鍋燒熱油、下入香腸青椒同炒，煸炒出香味后放入青蒜、調味品，喝炒勾茨即成。

4．海菇炒香腸

原材料：鮮海菇150克、腸50克、油菜100克、生姜10克、蒜苗10克。調味料：花生油20克、鹽7克、味精5克、白糖1克、雞精粉5克、濕生粉適當、麻油5克。

操作要點：燙海菇時水要開，動作要快，以避免煮老影響質量。此菜不宜加深色調料，應保持原色。

制作進程： 1、鮮海菇洗凈，香腸切片，生姜去皮切片，油菜蒜苗切段。 2、燒鍋加水，待水開時放入鮮海菇稍燙一下，倒出待用。 3、燒鍋下油，放入姜片、蒜苗、海菇，調入鹽、味精、白糖、雞精粉，下香腸片炒勻，用濕生粉勾芡，淋上麻油，入碟即成。 　　香腸煎蛋的做法簡單是菜譜里的常見菜，香腸煎蛋口味屬于家常味，做法屬煎菜類，但怎么做香腸煎蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調劑，讓自己隨著感覺來做這道香腸煎蛋吧！ 香腸煎蛋 主料：雞蛋150克,香腸或烤腸100克 調料：鹽2克,味精1克,植物油75克

香腸煎蛋的做法：

1. 雞蛋在碗內打好；

2. 香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內，加鹽適當的味精拌勻；

3. 鍋上火放油燒熱后，把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內；

4. 蛋片一面煎好后再翻過來煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好。 香腸煎蛋的制作要訣： 倒入時不要將蛋液攤得太開，要使蛋液保持一定的厚度。

食品相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食致使腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

風干香腸的特點

色澤艷麗，紅白分明，表面干燥，無發白現象。具有特殊的香味，表面不應有較大橫花紋，收縮皺紋較整齊。每條香腸長短類似，粗細均勻，肥瘦肉比例適合。

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